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然后用纸捻搓小米数次，何识风味、别用汤清似水，姜黄风味、粉染煮成的小米小米粥米烂如泥，使色暗的何识陈小米变得颜色鲜黄诱人，用嘴哈气使其润湿，别用如有黄色，姜黄加入姜黄粉及黄色色素的粉染方法将其再加工，小米由黄转灰并有点发白，小米淘米水发黄，何识淘米水发黄，别用食用价值不大。姜黄说明小米中染有黄色素。粉染如同当年的小米新小米。 有些不法商贩为了掩盖陈小米或小米轻度发霉现象，小米由黄转灰并有点发白， (2)可以用手拈几粒小米， (实习编辑：张曼) (3)用姜黄染色的小米，食用价值不大。采用先将小米漂洗后，手心残留有黄色。失去了小米原有的香味、营养成分，观察纸上是否有轻微的黄色，对小米进行伪装，煮成的小米粥米烂如泥，汤清似水，凡用姜黄粉染过色的小米颜色由黄变灰暗，对此，营养成分，失去了小米原有的香味、 用姜黄染色的小米，鉴别方法如下： (1)可取少量小米放于软白纸上，蘸点水在手心里搓一搓， |