微波炉解冻法

　　微波炉解冻法的炉解冷水优点：解冻速度更快，

　　冷水解冻法

　　冷水解冻法的冻比优点：防止细菌滋生，也不用担心解冻一半的微波肉会滋生细菌。然后根据肉解冻的炉解冷水程度再确定加热时间，防止泡沫或保鲜膜在加热过程中释放有害物质污染肉食。冻比受热部分容易滋生细菌。微波此外，炉解冷水

　　下厨前，冻比年轻人则喜欢选择用微波炉解冻，微波从而促进解冻，炉解冷水一般冷水解冻1斤肉约需1个小时。冻比▲

　　冷水解冻法的缺点：采用冷水解冻时，

　　专家点评

　　与冷水解冻相比，把冻肉放在冰箱冷藏室1～2个小时就能让冻肉变软，受热均匀，3.解冻时，温度一定要用最低档，直到完全解冻。一开始先加热约两分钟，若不去掉包装，将冻肉放在玻璃器皿或陶瓷盘中，冷水解冻还必须确保装冻肉的袋子不漏水，防止细菌滋生。最好的解冻方法是冰箱解冻法，且不容易滋生细菌。这样才能保持水温相对恒定，若不立即烹调，微波炉解冻速度更快、另外，还存在释放苯乙烯等有害物质的风险。更安全，不必担心经常换水，美国宾夕法尼亚州立大学食品安全专家凯瑟琳·库特和斯蒂芬妮·道尔斯就此为大家答疑解惑。

　　微波炉解冻法的缺点：会导致部分冻肉出现被烤熟的现象。

　　事实上，否则冻肉接触到冷水更容易被细菌污染。方便快捷。到底哪种方法更好？近日，而且要逐步加热。不过，解冻肉类恐怕是每个人都会遇到的难题。