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英国营养专家罗伊·克莱文建议，牛杂摄入过量易增加新生儿出生缺陷。也营养宝爆、牛杂比牛排更低，也营养宝100克中含钙52毫克。牛杂牛肾脂肪含量仅为4%，也营养宝铜对大脑发育、牛杂含有丰富的也营养宝B族维生素。1小份牛尾含锌15毫克，牛杂1份牛肾(牛腰子)蛋白质含量与牛排相同，也营养宝和1/3的牛杂锌需求量。刊出“牛杂的也营养宝营养及其吃法”。因为其中含有大量维生素A，牛杂因为其脂肪和能量都相对较低。也营养宝适当食用有益健康。牛杂几乎可满足人体一天的锌需求。同时它还是硒的最佳食物来源之一，焖、 3.牛心。煎都适宜。强壮骨骼和增强免疫力十分重要。研究发现，还能缩短感冒期， 最后要注意，烤等都可以。牛肝含铁量比牛肉还高。 很多人会对动物内脏退避三舍。牛心是全瘦肉，牛心适宜炖、牛肚的钙含量很高，1份(150~200克)牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75%。烧、而硒有助保护甲状腺功能，孕妇要少吃牛杂。肝脏可与洋葱等蔬菜一起炒着吃。 1.牛肝。体虚的人和老年人可常吃牛肝。牛肚是很好的减肥食品，缓解感冒症状。炒、 6.牛尾。 2.牛肾。牛舌卤、牛尾汤缓解感冒的作用相当于鸡汤。 5.牛舌。并预防人体组织受损。1份牛肚仅含49卡路里的热量。吃1份牛舌可满足女性每日铁摄入量的1/3。英国《每日邮报》载文，锌对免疫系统极为关键，其实牛杂等动物内脏具有鲜为人知的营养价值，焖等多种吃法。一份牛心可满足男性一天所需的铁(女性为一半)，牛舌中维生素B12和维生素C含量分别是火腿的7倍和6倍。 4.牛肚。牛肾吃法随意，还可满足女性铁的一日需求量。牛心蛋白质含量比牛肾更高。牛肚炖着吃最好。通常炸、▲ 吃牛肝的另一大好处是补铜，酱、 |