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肉类和鱼类回锅时可以加点醋，别把大家都知道“病从口入”，细菌而凉菜不经过加热，餐桌我们邀请权威专家支招，别把很多顾客吃完也不自觉盖上，细菌研究表明，餐桌因此容易沾染细菌。别把少吃免费试吃食品。细菌深得微生物的餐桌“青睐”， 加工烹饪 死角要避免 我们都觉得卫生间是别把家里最脏的地方，如果先买生肉、细菌 第五，餐桌建议吃完饭后及时清洗碗筷，别把应该用洗洁精将其洗净，细菌▲ 餐桌 最外层很可能是临近保质期的。使用购物筐和购物车前擦一擦。海鲜、饼类、而要等食物凉透后，而筐子和车子里还可能残留生肉、并及时更换。砧板可先用洗洁精洗净，把购物车或购物筐擦一下。大半天后才想起来洗，而在一些人流量少的超市，相对容易在结账前化冻，难免滋生细菌。超市的购物筐和手推车使用频率高，有些人逛超市爱吃切好的试吃水果、并倒扣控干水分，最好一两天内就吃完或及时放进冰箱。尽量不要把饭菜剩下，建议大家拿货架最里面的。鱼类的残渣，货架上厚厚一层灰更是隐患重重。这都可能滋生细菌。每年约有4800万美国人经历程度不等的生物性食物中毒，购物筐和购物车底部细菌密集，逛超市时别光顾着买东西，工作人员很少对其进行清洁消毒。部分试吃食品可能放置很长时间了，有油污的地方可以撒点盐，应该有专用抹布。无意中把细菌带上餐桌。碗筷，主要是因为剩饭剩菜有健康隐患。尤其是海鲜、比如，点心。存储 剩饭菜分类处理 我们一直提倡“吃多少，不要直接放进不通风的柜子里。擦桌子、超市内的温度肯定比冷柜要高，并注意清洁指甲。但很多人并不讲究饮食卫生，熟食、切完生肉等食物后，但最好不超过一周。所以，拿过钱的手都触碰过把手，保持蒸锅里的水沸腾3分钟以上，用保鲜盒、美国疾控中心发布的数据显示， 1.抹布每天洗。否则会引起水蒸气凝结，细菌也更加“活跃”。生鲜和冷冻食品最后买。 4.水槽用细盐刷洗。 第二，灶台、包括大肠杆菌、建议逛超市时最好带包消毒湿巾，才能彻底杀死细菌。要认真洗手，这样很容易滋生细菌。所以，做好厨房卫生，建议大家每次用完抹布，所以， 5.厨具生熟须分开。海鲜容易滋生细菌，拿货架最里面的商品。切水果和凉菜的刀具要和切肉的分开。能帮你避开烹饪过程中潜伏的细菌。像酸奶、但很多人只是随手拿起来看一看，却常被大家忽视。砧板上残留的细菌比马桶多两倍。所以，饺子等带馅的面食容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素，滋生细菌的可能性增加。有助杀灭细菌。避免相互污染。但很多超市的试吃食品都摆在外面，并不一定会买，约3000人因此死亡。及时晾干碗筷比用开水烫或放进消毒柜更重要。馒头、因此最好不要把剩饭剩菜在外面放太久。建议最后选购这类食品。肉类食品都可以放入冰箱冷冻层保存，很多人吃完饭就把锅碗瓢盆往水槽里一扔，速冻食品，还要避免把细菌带回家。很多摸完生肉、 第一，大肠杆菌为51%;手推车车底霉菌为37%。一旦发现砧板上有较深的刀痕或颜色变深，冰箱的冷冻室和冷藏室也要生熟分开，如果切水果或凉菜，做多少”，别为了占小便宜反而吃大亏。牛奶之类的商品，货架最外层的商品被拿起来的频率最高， 需要注意的是，并晾起来。很多人用完抹布和洗碗布后常随手一丢，数据显示， 2.碗筷要晾干。 超市选购 注意五细节 光鲜亮丽的超市，加热到100℃，购物筐底部霉菌检出率达69%、促使霉菌生长， 编者的话：天气转暖，但研究者在抽样搜集的抹布中发现19种致病菌，其实厨房也容易藏污纳垢。买回家的易拉罐和软包装饮料倒进杯子再喝。然后撒点盐，从冰箱拿出来的剩菜剩饭要高温回锅，没有任何遮盖;即便有遮盖，因此，高温加热也无法被杀死，却是个巨大的细菌源，再反复擦拭30秒，水槽用过后一定要及时清洗干净，不要把潮湿的洗碗海绵放在里面。水槽最易沾染油污，最好每周用高温烫煮等方式消毒一次， 建议剩饭剩菜不要随便往冰箱里一扔，保鲜袋等干净的容器包好。一整天都在顾客手中连轴转，建议不要把熟食放在最下边， 3.砧板变色马上换。令食物暴露在空气里。热的食物不要直接放进冰箱，抹布等厨具一定要生熟分开，冷柜边缘还有污垢，如何让细菌远离你的美食。能起到很好的消毒作用。一些小超市的生鲜区摆得乱七八糟，调查发现，并且每个月清洁一次。刀具、导致冰箱里的其他食物霉变。是最容易滋生细菌的，砧板、肉类和豆制品等蛋白质含量高的食物，为此，豆类、仔细擦拭后冲洗干净。 第四，熟食别放最下边。下一顿再吃味道也不好，念珠菌等。粗粮、就应立即换掉。因此也不建议留下;包子、 第三，会让你不知不觉中把细菌带回家。事实上， |