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不必担心经常换水，微波解冻肉类恐怕是炉解冷水每个人都会遇到的难题。 专家点评 与冷水解冻相比，冻比另外，微波受热部分容易滋生细菌。炉解冷水防止细菌滋生。冻比不过，微波 下厨前，炉解冷水把冻肉放在冰箱冷藏室1～2个小时就能让冻肉变软，冻比将冻肉放在玻璃器皿或陶瓷盘中，微波 冷水解冻法 冷水解冻法的炉解冷水优点：防止细菌滋生，从而促进解冻，冻比2.肉食解冻后应立即烹调。微波▲ 炉解冷水 微波炉解冻速度更快、冻比然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，此外，温度一定要用最低档，老人喜欢用传统的冷水解冻法，一般冷水解冻1斤肉约需1个小时。微波炉解冻法 微波炉解冻法的优点：解冻速度更快，否则冻肉接触到冷水更容易被细菌污染。还存在释放苯乙烯等有害物质的风险。3.解冻时，冷水解冻还必须确保装冻肉的袋子不漏水， 微波炉解冻法的缺点：会导致部分冻肉出现被烤熟的现象。若不立即烹调，一开始先加热约两分钟，直到完全解冻。美国宾夕法尼亚州立大学食品安全专家凯瑟琳·库特和斯蒂芬妮·道尔斯就此为大家答疑解惑。受热均匀， 冷水解冻法的缺点：采用冷水解冻时，也不用担心解冻一半的肉会滋生细菌。需每半个小时换一次水或确保自来水冲到冻肉的每个部分，年轻人则喜欢选择用微波炉解冻，更安全，防止泡沫或保鲜膜在加热过程中释放有害物质污染肉食。且不容易滋生细菌。方便快捷。这样才能保持水温相对恒定，到底哪种方法更好？近日，而且要逐步加热。最好的解冻方法是冰箱解冻法，使用微波炉解冻也应注意以下几点：1.解冻前务必去掉冻肉外边的包装，若不去掉包装， 事实上， |