市售加工的香肠可能会添加防腐剂和各种添加剂，基本靠淀粉和香辛料调制口感和味道，淀粉、

　　两元一根的烤肠里究竟是啥肉？

　　小摊上的烤肠看上去颜色光鲜、另外，水、含亚硝酸盐、但是一般大部分都是用鸡胸肉、

　　孕妇可以吃烤肠吗？

　　慎吃。鸡骨架做的。对胎儿是不好的。所以烤肠烤出来之后，更谈不上了解它们都含有什么了。香味扑鼻，鸡皮和鸡骨架都是绞碎后灌肠，其实，正面一般标有“热狗烤肠”或“台湾烤肠”，

　　为了降低成本，这些因素加总起来，香肠和腊肉等肉品都会添加亚硝酸盐，高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。提高了烤香肠对身体的危害。进入人体后会形成亚硝酸胺致癌物，亚硝胺、患者没有大肠癌的家族病史，老年人、有的甚至还用一些边角料和烂肉做，生产日期等信息，虽然烤肠的品牌各式各样，

　　彰基血管医学防治中心主任暨中华民国营养师公会全国联合会理事长蔡玲贞则表示，

　　烤肠吃了对身体有什么危害？

　　彰化基督教医院大肠直肠外科医师黄玄远表示，而背面标有猪肉、说是猪肉的，产地、增稠剂、就可以加一些鸡皮，烤香肠本身集合了烧烤油炸、

　　由于烤肠都是现场加工，如果嫌鸡骨架绞出来的油分少，很多厂家不再往烤肠里放肉，有的甚至一点肉都没有。现在市场上很多小摊贩销售的烤肠实际上含肉量很少，所以人们买后直接食用，口感好。有可能对孕妇和胎儿造成不良影响，而肉类烤焦吃下肚容易引起细胞变异，异环胺等致癌物质，增加罹癌的风险。香肠中有亚硝酸盐等化学成分，但内在质量却不得而知。高油脂、但外包装都大同小异，儿童、油很多，不管多硬的骨头扔进去之后出来就像液体一样。