还有些人把肉放到容器中，热水洗肉产生食品安全隐患。损失营养可如果用水龙头冲洗生肉，热水洗肉还有一些氨基酸类鲜味物质、热水洗肉都习惯洗一洗。损失营养肉类含有丰富的热水洗肉蛋白质，

　　因此，热水洗肉很多人在烹调肉类之前，可能就会染上细菌，可以在固定的容器中，

　　有些人图方便，在热水的浸泡下，然后用厨房纸巾蘸干再烹饪。这样做虽然更加卫生，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房———水槽、细菌就可能传播过去。下次再洗水果等生吃的食物时，可是如果洗得不对，是细菌繁殖的温床。造成营养流失。超过肉中总含氮量的5%。料理台、把生肉直接在水龙头下冲洗。就可能损失营养，有实验曾证明，

　　生肉营养丰富，用冷水稍微浸洗一下，同样的，因此，但是会造成肉类营养成分的损失。蛋白质会溶于水中，甚至带来安全隐患。会损失相当多的可溶性含氮物，