香肠炒莴笋的变黑做法

　　1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟；

　　2.蒸香肠的过程中处理莴笋，

　　莴笋中间变黑还能吃吗？莴笋

　　莴笋中间变黑了不能吃。只要没过莴笋主干的中间1/3即可），不要吝惜，变黑因为毒素可能已经渗透到整株蔬菜中了。莴笋干燥、中间以免诱发褐色斑点。变黑这样可以让莴笋保鲜5天左右。莴笋直接仍掉就好了。中间炒香蒜片；

　　5.下入莴笋和香肠同炒；

　　6.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。变黑通常发生这种情况，莴笋去皮切片，中间蒜去皮切片；

　　3.将香肠切片；

　　4.锅入油，变黑通风的地方，

　　莴笋怎么保存

　　把莴笋按四五根一组放在盛有清水的盆里（水不用太多，然后再将水盆放在阴凉、

　　新鲜莴苣在阴凉通风处可放2~3日，冷藏则约可保鲜一周。