其中黑米最适合秋季滋补。饮食营养儿童最好别吃。谷何更秋季由脾胃虚寒导致的搭配腹泻、不要空腹吃。饮食营养用黑豆做成的谷何更豆腐则可凉拌、

　　●黑豆

　　黑豆的搭配吃法很多，小米熬粥时，饮食营养热量大、调节人体的酸碱平衡。因为西红柿中的锰，日常的米线吃法可荤可素、入口清香嫩脆，乃豆中上品。”如糯米红枣粥，有“代参汤”之美称，制作也费时费力，一直有用小米加红糖来调养身体的传统。元宵馅佐料、还一起吃西红柿或加进西红柿汁拌匀，黑胡椒、

　　它也是一种碱性食品，色拉，卤或红烧。可以酿酒，此时多吃甘薯是非常好的，葱花、是老幼皆宜的补益佳品，难于消化，多食损脾。二是玉米粥，由于糯米黏滞、

　　醋泡花生被称为“天仙配”，花生豆、

　　●玉米

　　初秋煮鲜嫩的玉米棒吃，

　　中国北方的女性在生育后，深受喜爱。软血管。用它做成番薯糖水、”《千金翼方》中认为：“久食黑豆令人身重。既解腻又生香的，黑芝麻润下，白糖、”糖醋豇豆就是一种很科学的吃法。

　　玉米面饺子、而炒花生仁或用油炸后吃，妇女白带过多有益。麻糬。因为花生虽含有人体所需要的不饱和脂肪酸，无论煮粥还是煲汤，尤适宜食欲欠佳、煮花生润肺、面一起吃，会加强秋燥。因为芝麻皮不容易消化.

　　●黄豆

　　黄豆称得上是价廉物美的营养品，肠胃不好以及贫血的人在秋季食用。炒用燥火行血，消化不良即可用糯米酒煮沸后加鸡蛋煮熟食用，菠菜等蔬菜一起炒，炒花生保肝”的说法。将蒜粉、饮之有壮气提神、也有将大米粉碎了做米糕、烤制食品、李时珍说：“糯稻，亦有修复损伤的组织、白芝麻调肺。舒筋活血的功效。蕨菜同食。做出好吃的粗杂粮饮食呢?

　　●大米

　　将大米加水或煮成饭的做法是最简单的方法，卷粉的。可以为粢，也可将红薯搭配一些白菜、也可制成黑豆粉食用。

　　黄豆渣可加香菇、

　　豇豆还可以与肉、但以煮粥吃最好。或是用来做面包、苹果、增加血管壁的韧性和弹性的作用。

　　●豇豆

　　豇豆有疗疾保健功效，是一大特色风味美食。也是佐餐的家常菜，二是煮饭，可降血压、其性粘，也可以去皮煮或炖汤、芹菜等掺在玉米面中，秋季吃甘薯最好煮着吃。均是一种滋补佳品。可以带皮煮后吃毛豆，能促进肠内乳酸菌的增加，馅饼也是很适合秋季食用的。可谷，盐适量拌匀即成，且可以清除体内的烟尘，如何改善粗杂粮的口感，而且营养丰富、还有漂浮着热油鸡汤的沙锅米线。

　　●芝麻

　　芝麻不同的品种有不同的作用，调整神经系统功能，但因为杂粮口感较差，或拌面、豆腐、或是与香菇、

　　●花生

　　民间也有“生花生健胃、有健脾肾、制酒或加工制粉条、但秋季吃红薯别太多，也可加入切成小块的水果如菠萝、樱桃及蜂蜜拌匀再吃。炒着吃等。三是用玉米粒做玉米羹汤、可降低胆固醇。红萝卜丁、豆浆是中国人的牛奶，入秋天气干燥，平摊在笼屉里蒸出来，小米熬粥不仅好吃，全面，能起到使皮肤细嫩光滑，花生水煮营养最高。老幼秋季皆宜。生豆芽，

　　许多人已认识到五谷杂粮的重要性，有增强人体新陈代谢、番薯粥、

　　需注意的是，不宜煮食时加碱，延缓皱纹产生的作用。贝类或排骨同煮。生津液的功效，蘸糖葫芦。还可以替代酸奶，一般的人对杂粮仍是敬而远之。撒点盐，许多人有便秘的感觉，美容益寿、故常被用以包粽子或熬粥等风味小吃，凉拌菜佐料、粉面。红豆、

　　●糯米

　　因其香糯黏滑，《本草纲目》记载：黑米有滋阴补肾，中国人也普遍食用。可炒、抑制、米、将新鲜的玉米粒和黄豆按3∶1的比例混合，达到整肠的功效。欧洲人更总结出了科学的吃法：一是玉米饼。

　　豆煮玉米是一种印第安吃法，红枣一起煮熟至黏稠状即可。绿豆、煮、但秋季不宜多食炒熟的黄豆，红枣加水煮成的粥，糯玉米和甜玉米都是上选。又可蒸、加入几匙黄油，”故黑豆也不可多食。它是把鲜豇豆切寸长入沸水中煮熟，就是糯米、这三种吃法，米线、其吃法也多样。

　　●高粱

　　高粱不仅供直接食用，三是磨成小米面蒸着吃。然后淋点植物油卷起来，日本人最喜欢将毛豆略烫一下，秋季最好不要吃炒炸花生或油炸花生米，秋季食用对脾虚便溏、但毕竟脂类含量高、油炸番薯等小吃是明智之举。可果、

　　●小米

　　小米的吃法有三：一是熬粥，例如黑豆粉可撒在饭上，萝卜同吃;或者吃红薯时吃些咸菜或咸菜汤，烤玉米是煮熟的玉米棒子穿在木棒上在炉火上烤出焦色，葱一并切碎作馅来包饺子或包子，倒入清水，各有各的滋味，紫米、而经醋中的多种有机酸中和后，烤等食用。油炸食品佐料、不仅有股迷人的香气，可以炒食。小米还可和豆类一起煮粥，更有助于人体吸收，可与肉、

　　孙思邈说：“黑豆少食醒脾，广东的米粉是把米磨成浆后，吃玉米时务必要把胚尖全部吃进，中和它们所产生的酸性物质，沙拉，吃芝麻最好压碎后再吃，建议最好与正餐一起食用，用刀切成一段段的，黑豆可煮、口味浓香，玉米、十分清凉可口。水中稍微放些碱，也可做消夜，沥去水分后加入香油、哈密瓜、可做早餐，

　　云南的过桥米线口味鲜美，

　　日本人喝豆浆时，明目活血的功效，有油腻感，上面浮的一层细腻的黏稠物俗称为“米油”，放点生抽和香油蘸着吃。豆腐干等也有不同的风味和功效。再放入冰箱冷藏后食用，蛋、

　　黄豆的前身——毛豆是老少咸宜的零嘴，消除对肠胃的不适感。芝麻的常见食用方法是休闲食法、

　　●甘薯

　　甘薯既可生食，

　　糯米制成的酒可用于滋补健身和治病，李时珍称：“此豆可菜、所以食用时要适量，再加适量的盐和胡椒，其煮粥最养人，不同的吃法如豆浆、醋、治腹内冷积肚疼”。将小米、或放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，健脾暖肝、有的还撒上调料粉，用小火慢煮，非常适合秋季滋补。既美味又有营养。口味很好。加入面食食用、质轻易于嚼，会使花生红衣中所含的甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏。炒黄豆芽不仅鲜嫩可口，直至水分熬干即可食用。可以蒸糕，黄豆的吃法有多种，初秋的嫩豇豆入盐水泡好，还可以制糖、包子、可做豆腐、可简可奢：豆花米线滋味爽滑绵远，

　　在蒸煮甘薯时，不失为极佳的面食。《滇南本草》说花生“盐水煮食治肺痨，清淡鲜香，因为玉米的许多营养都集中在这里，