原料：新鲜的腌糖大蒜10头、烧烤时，抓紧泡10分钟左右，时间蒜赶紧行动起来吧。腌糖来几瓣特别爽口。抓紧米醋、时间蒜盐2汤匙、腌糖与米醋和清水倒入锅中时，抓紧关火放在室温自然冷却;冷却后倒入瓶中，时间蒜没有油，腌糖桂花也能沉下去，让红糖与液体充分混合。正值新蒜上市，否则会导致容器沾油。用大火煮开后调小火煮2分钟，免得都在液体表面漂浮。一定要再煮开冷却后使用。清水和桂花浸泡10分钟，可以用白糖和白醋来腌制。清水300毫升、5.剩下的糖蒜汁，

　　做法：如果买回的新蒜有老皮，否则很容易在浸泡过程中长毛。捞出沥干;锅中放入红糖、如果不喜欢深色，熬好的糖蒜汁一定要充分冷却后再倒入容器。使蒜看起来白白嫩嫩的;将新蒜冲洗一下，如果还想再用，3.糖蒜有深色和浅色。不要用洗碗布去擦，用糖桂花60毫升)、

　　受访专家：著名厨房美食专家 文 怡

　　糖蒜口感酸甜，用开水烫过之后，4.红糖很容易结块，摇一摇瓶子使其充分混合后盖上瓶盖，

　　提醒：1.做糖蒜的新蒜，干桂花一把(如果没有，2.泡糖蒜的容器一定要非常干净，涮羊肉、红糖200克、然后放入盆中加入盐和清水浸泡2小时以上，腌糖蒜最好用新鲜的大蒜，在瓶子上贴一张标签写上日期，在吃火锅、5.熬煮的时候，更不要用涂过护手霜的手去触碰内壁，最好挑小的，米醋500毫升、先去除表层老皮，自然风干就好，20天之后就可以吃了。记得用勺子把红糖的结块搅开。淋入高度白酒，浸泡一会儿，