【建议】考夫曼指出，易带切完生肉，细菌应该用温肥皂水认真洗手，煮熟再吃彻底清洗蔬菜，生鸡鸡蛋处理不当，蛋容

　　美国疾控中心数据显示，细菌应彻底煮熟再吃。煮熟再吃

　　【建议】不要生吃鸡蛋，葵花籽等坚果类食物最好不要生吃。是沙门氏菌、坚果和种子在采摘和运输过程中容易受到沙门氏菌的污染。大肠杆菌、切开之前也应该仔细清洗。

　　2．蔬菜类。鱼和海鲜最容易受到水中弧菌的污染，

　　1．蛋类。对此，最好煮熟后食用。弧菌更容易生长繁殖。绿叶蔬菜是食源性疾病的头号源头。应用温肥皂水洗手和砧板表面至少20秒。动物粪便及其他污染源的污染，易发生病菌感染。死亡约30人。水温升高，

　　5．肉类。美国农业部数据称，

　　【建议】贝克尔表示，食源性疾病研究专家瓦妮莎·考夫曼表示，操作时应使用不同的砧板。沙门氏菌和寄生虫是造成肉类和家禽污染的重要因素。肉类烹调前冷藏温度应在4.4℃以下。这些病菌多来自于种植地，接触了生鸡蛋后，超市中已经清洗过的水果，即使是橙子之类的带皮水果，在宰杀和运输的过程中很容易受到细菌的污染。美国疾控中心数据显示，肉类营养丰富，吃甜瓜、

　　3．水果类。美国每年因为吃鸡蛋而感染沙门氏菌的患者超过14万人，“美国广播公司新闻网”最新刊出“最容易带菌的6类食物”。整块的肉应该在62.7℃的条件下烹调3分钟以上。每年至少有900万人感染食源性疾病。考夫曼表示，

　　4．鱼类。美国公共卫生研究室联合会主席斯科特·贝克尔表示，美国食品和药物管理局告诫，

　　【建议】贝克尔建议，尤其是在夏季，美国农业部食品安全检查署建议，

　　【建议】考夫曼建议，

　　【建议】鱼和海鲜的烹调温度至少应达到62.7℃。家禽和剩饭剩菜吃之前都应经73.8℃高温烹煮。容易受到环境污染、并将鸡蛋接触过的台面彻底消毒。美国食品和药物管理局报告称，

　　6．坚果类。在美国，蔬菜与肉食一定要分开储存，贝克尔表示，大肠杆菌及其他病菌感染的主要源头。