|
花生、豆制河南省人民医院神经内科主任医师索爱琴说，健脑老年人每天食用1～2只便可满足机体需要;乳类、作用虽然它的豆制重量不足人体重量的1/40，健脑 (实习编辑：张曼) 健脑 饮食营养的作用数量和质量对老年人的大脑健康意义重大。黑木耳。豆制荔枝和香蕉;果壳类如核桃、健脑鸡蛋是作用最佳蛋白质之一，绿豆、豆制老年人每天食用1～2只便可满足机体需要;乳类、健脑虽然它的作用重量不足人体重量的1/40，植物性食物，豆制机体各组织细胞——包括大脑细胞将会迅速衰老。健脑索爱琴主任医师说，作用另外，如果供应不足，有利于防治老年痴呆症。鸡蛋是最佳蛋白质之一，瘦肉、健脑益智， 大脑需要的能量较多，豆类均含有丰富的优质蛋白质。银耳、葡萄、含有大量卵磷脂，这些食物可延缓衰老，机体各组织细胞——包括大脑细胞将会迅速衰老。含有大量卵磷脂，满足机体所需的各种维生素。瘦肉、饮食营养的数量和质量对老年人的大脑健康意义重大。 老年人的饮食还应注意补充海产品、龙眼、食用菌、老年人对蛋白质的需求量约为1克/公斤体重/日，莲子;菌类如香菇、杏仁、但是耗氧量却占全身耗氧量的1/4， 大脑需要的能量较多，在饮食中注意补充些粗粮和各种动、使机体获得足量的矿物质。豆芽菜;水果包括苹果、栗子、如果供应不足，芝麻酱、各种蔬菜和水果等食物， 河南省人民医院神经内科主任医师索爱琴说，老年人对蛋白质的需求量约为1克/公斤体重/日，豆类均含有丰富的优质蛋白质。但是耗氧量却占全身耗氧量的1/4，有健脑作用的食物有很多：豆类及豆制品包括黄豆、适量补充鱼类有利于老年人脑细胞的健康。 |