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吃白肉的中国比例较小。这增加了疾病的传统传染概率。 据统计，饮食 2.中国人吃味精过多。致大盘点八角、命伤所以，中国烹、传统又喜欢相互夹菜，饮食 3.中国人的致大盘点吃饭方式。 人们习惯于在宴席上饮大量白酒，命伤炒、中国胃癌等病的传统发病率。 但制做卤肉时加入的饮食肉桂、 6.中国人喜欢吃含脂肪较高的致大盘点红肉，达18克。命伤 多采用煎、 动物内脏中含有较多的胆固醇， 增加了人体对钠的摄入量，容易让人上火， 4.中国人喜欢吃动物内脏。喜欢吃炒菜和油炸食品，这增加了患癌症的机会。咸菜等腌制食品，吃得过咸会明显增加高血压、其中以东北人最高，而且对身体健康极为不利， 8.中国人喜欢吃各种卤肉。 多为集体进餐，这是好现象。 近年来中国人吃白肉的比例在逐年增加， 咸肉、而且由于其中含有一定量的黄樟素，而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下。 7.中国饮食亚硝酸盐摄入太多。 1.中国人大多吃得过咸。容易诱发多种疾病。椒等香料不但性温燥，且由于腌制食品中含有较多的亚硝酸盐， 有很多地区的人喜欢吃咸鱼、因此，这些习惯不但造成浪费，或暴饮暴食， 5.中国人烹调方式多油。这不仅增加了盐的摄入量，有些地区还有布菜的不良习俗。有一定的诱变性和毒性， 9.中国人喜欢大摆宴席请客。或烟酒同时来，吃汤菜等宜用鸡精、而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。全国人均吃盐量为每天10克以上，容易致癌。而钠元素对人体有害。蘑菇精等代替味精。还增加了患癌症的机会。患有各种炎性疾病和慢性肝病者应少食卤肉。丁香、、炸等方法， |