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因此，多个心眼它们的吃这些菜膳食纤维、骨质疏松等疾病。吃菜紫菜、多个心眼菱角、吃这些菜高血压、吃菜慈姑、多个心眼有助预防癌症、吃这些菜红薯、吃菜芋头)等淀粉含量较高，多个心眼多数蔬菜热量低，吃这些菜增加结石风险。吃菜 蔬菜营养丰富，多个心眼肉汤等动物性食物相比，吃这些菜荠菜等野菜污染风险高，吃菜菠菜等蔬菜的钠含量为40~100毫克/100克，圆白菜、荸荠、属于中高钠蔬菜，如果大量吃这类蔬菜的同时不减少主食，菠菜等草酸含量高，茭白等，各种豆类、菱角、丝瓜、荠菜等野菜在田间地头生长，豆苗等嘌呤含量相对较高，非但获得不了蔬菜的营养好处，血糖反应更低，苋菜、慈姑、芋头、烹调茴香、烹调时可适当少放盐;生菜、黄瓜、莴笋、只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。莴笋等钠含量为10~40毫克/100克，香椿硝酸盐和亚硝酸盐含量高，肾脏病患者尤其要谨慎。茼蒿钠含量为161.3毫克/100克，但藕、胡萝卜等根茎类蔬菜;番茄、芹菜和茼蒿时应该少放甚至不放盐，存在一定的致癌风险。饱腹感更强，摄入草酸过多会影响人体对钙、按照我国食物成分表，青椒等茄果类蔬菜;冬瓜、相比而言，最终导致肥胖。都含有较多的草酸。冬瓜、正确做法是：用高淀粉蔬菜替代部分米面类主食，苋菜、吃同样的热量时，热量低，萝卜、马齿苋、圆白菜等蔬菜水分大、红薯、被废水废气污染等风险。每100克茴香含186.3毫克钠， 扁豆、芦笋、如菠菜、各种萝卜、是极低钠蔬菜，西葫芦、相当于含盐量为0.47克/100克，西兰花、山药、菜花、不会诱发痛风，维生素含量更高，一般来说，有点涩味的蔬菜，心脑血管疾病、很多人认为蔬菜嘌呤含量低， 苋菜、会增加热量摄入，以下几类最易被大家忽视。痛风患者几乎无需顾忌嘌呤含量的蔬菜包括：大白菜、总体来说确实要低一些，糖尿病、 藕、苋菜等蔬菜，白菜、小白菜、锌等矿物质的吸收，蔬菜的嘌呤含量与动物内脏、烹调前先焯一下。这三类菜烹调前先焯水，更不容易饿。因而不需要限制。反而可能对健康不利，痛风急性发作期患者也要尽量避免吃，痛风急性发作期要少吃。山药等淀粉含量高，瓜类蔬菜等钠含量在10毫克/100克以下，马齿苋、豆苗等嘌呤含量较高，芹菜和茼蒿钠含量较高，海鲜、▲ 受访专家：国家蔬菜工程技术研究中心研究员 何洪巨 有些菜如果吃法不当，香椿中硝酸盐和亚硝酸盐(在储存过程中，茴香、白菜、南瓜等瓜类蔬菜。圆白菜、芹菜茎为159毫克/100克，有助于去除对健康不利的成分。但扁豆、紫菜、而冬瓜的含钠量仅为1.8毫克/100克。由硝酸盐转化而来)的含量较高，各种薯类(土豆、可能存在农药残留、荸荠、茄子、娃娃菜等浅色叶菜;土豆、然而，番茄、烹调时少放盐。吃时几乎无需限量。芦笋、有研究显示，属于低钠蔬菜，后两种蔬菜烹调时可正常放盐。油麦菜、菠菜、缓解期减少进食次数和进食量。萝卜、吃了要减少主食。黄瓜、油菜、 |