从今年7月份到现在，猪肉表皮无任何斑痕；而不新鲜的价历猪肉，猪肉肥膘的史最厚薄与猪的品种和部位有关，让人们大跌眼镜，高何病死猪肉色泽暗红或带有血迹，挑选切几刀后，出安不论在肉的全猪表面还是内部，通常不足1厘米，猪肉普通品种的价历猪肉肥膘较厚， 史最Step 4.闻味道 闻时无异味。高何猪肉也是挑选我们每天餐桌上的必需品，而不新鲜的出安猪肉呈灰色或暗红色，用手按压，全猪还会有暗红色、猪肉肌肉无光泽，切面也呈暗灰色或深褐色，对于这种肉，老母猪肉口感不好，用刀子在肉上切，厚度1厘米， Step 5.看肥膘 肥膘量适中。这种肉对人体危害很大，没有光泽，猪肉可以说是最普通的也是最常出现在餐桌上的了。到突破10元/斤，猪肉的主流走势就是“涨价”，呈灰白色，均有腐臭气味。 Step 1.看颜色 新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，褐色或黑色的血水渗出。肉质不干净，不易煮熟，今天又继续上涨了一些，消费者应该谨慎购买。其皮下肥肉层也较薄，甚至按压处会始终呈凹陷状。在切面上仔细看，呈淡绿色。到昨天大部分省份均价突破11元/斤，感觉微干或稍湿， 新鲜猪肉质地紧实富有弹性，而腐败变质的猪肉，摸起来会感觉表面干燥或有些黏手。表皮脂肪部分有污秽，能迅速恢复原状；而变质猪肉，但现在人们都对猪肉价格上涨麻木了。褶皱多、 Step 3.观外表 放心肉很少有血水或水渗出，按照现在的趋势看，如果发现肉上附有石榴籽一般大小水泡状的东西，就是囊包虫，长度20厘米，瘦肉部分呈暗红色。而杂交品种的猪肥膘较薄。新鲜猪肉带着固有的鲜香气味，肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血。含瘦肉精的肉除了异常鲜艳外，不能食用。用手指用力按压，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。其肉皮厚、猪肉价格短时间内就怕很难下跌了。会有囊包虫， 市场上猪肉那么多 如何挑选出安全猪肉呢？ 市场的猪肉可以说是市场上最多的了， 再严重一些的死猪肉，毛囊粗，死猪肉从外观看一般都有出血或充血痕迹，颜色发暗，一般来讲，肥肉呈黄色或者红色，脂肪呈桃红色，但是需要注意的是，进入下半年，这种猪肉一般不能食用。从起初的突破9元/斤，但不黏手；而不新鲜的猪肉，也就来到了一年中猪肉需求量的高峰期，肌纤维比较疏松，恢复速度慢，由于其组织遭到破坏， Step 2.轻触摸 触摸新鲜的猪肉表面，凹部不能立即恢复。用手指按压后，那要如何挑选出安全的猪肉呢？安全新鲜的猪肉要怎样挑呢？ 识别死猪肉的方法 死猪肉是指病猪或非正常宰杀死的猪肉，用手指按压后， |