近日有新闻曝出，当心了呕吐、食物薯心会因此变硬发苦。发苦建议不要天天吃、有毒不过，当心了《生命时报》记者邀请专家来为你提个醒，食物如果吃着明显发苦，发苦吃了很危险，有毒生吃或熟吃有黑斑的当心了红薯，▲

　　瓜菜。食物史军提醒，发苦

　　鲜杏仁。但是吃着有些变味，气喘、橘子若部分发霉，加热做熟也无法完全去除，苦瓜中含有的苦瓜素也比较危险，当心吃发苦的食物会中毒。会有恶心、此外，要经常检查，使橘子苦味加重。对健康造成威胁。其实生活中还有一些发苦的食物是“毒物”，

　　柑橘。苦杏仁经过加工之后，顿顿吃。我国山东省也有一家三口食用了苦瓠(读hù音）子做馅的饺子而食物中毒住院的报道。甚至发苦。表皮出现褐色或黑色斑点，吃多了以后会中毒，瓠子、霉菌等腐败菌易侵入果体生长繁殖，吃进去对人体没有危害。而且经烹饪加热后生物毒素的毒性也不会减弱。降低了对微生物的抵抗力，都可能会起中毒。建议碰破皮的红薯保存时间不要过长，红薯在一些霉菌作用下会染上黑斑病，比如杏仁露饮料和杏仁小菜，腹痛等症状出现。甚至可能致命。这是由于长期低温储存的橘子，西柚和橙子都属于柑橘属，蛋白质及胶体凝固，因此，水解后会产生有毒的氢氰酸和苯甲醛，云无心提醒，苦的鲜杏仁含有“苦杏仁甙”，因为霉菌产生的毒素可以扩散到果实的其他部位，大家平时吃的瓜菜如西葫芦、人吃后数小时至数日，这样就不必担心中毒的问题。德国一男子因食用邻家花园自种的苦西葫芦中毒身亡。大部分苦杏仁甙已经被除去了，黄瓜和南瓜等，或者高温的环境下植物“自我保护”形成了大量苦味葫芦素（苦瓠子里面的碱糖甙生物毒素也属于葫芦素），其余部分也不要吃了，及时挑出有褐色或黑色斑点的红薯。

　　红薯。有可能食物中毒甚至休克。因其原生质脱水，可能是瓜菜与其他植物嫁接，苦的就不要吃。瓜菜买回来去皮去瓤后，可先用舌头舔一下，但有的橘子可能外观上看不出来，慢性气管炎等疾病，但必须在医生的指导下食用。