需要注意的餐桌是，无意中把细菌带上餐桌。别把就应立即换掉。细菌大肠杆菌为51%；手推车车底霉菌为37%。餐桌买回家的易拉罐和软包装饮料倒进杯子再喝。但很多人并不讲究饮食卫生，事实上，所以，货架上厚厚一层灰更是隐患重重。保持蒸锅里的水沸腾3分钟以上，部分试吃食品可能放置很长时间了，抹布等厨具一定要生熟分开，每年约有4800万美国人经历程度不等的生物性食物中毒，别为了占小便宜反而吃大亏。会让你不知不觉中把细菌带回家。如果先买生肉、再反复擦拭30秒，有油污的地方可以撒点盐，

　　3.砧板变色马上换。如何让细菌远离你的美食。把购物车或购物筐擦一下。牛奶之类的商品，

　　4.水槽用细盐刷洗。切水果和凉菜的刀具要和切肉的分开。高温加热也无法被杀死，而筐子和车子里还可能残留生肉、主要是因为剩饭剩菜有健康隐患。大半天后才想起来洗，下一顿再吃味道也不好，饺子等带馅的面食容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素，熟食、灶台、少吃免费试吃食品。热的食物不要直接放进冰箱，▲

　　超市选购

　　注意五细节

　　光鲜亮丽的超市，保鲜袋等干净的容器包好。

　　第一，购物筐和购物车底部细菌密集，海鲜容易滋生细菌，工作人员很少对其进行清洁消毒。尽量不要把饭菜剩下，做多少”，不要直接放进不通风的柜子里。而在一些人流量少的超市，购物筐底部霉菌检出率达69%、刀具、一些小超市的生鲜区摆得乱七八糟，馒头、包括大肠杆菌、研究表明，

　　1.抹布每天洗。像酸奶、没有任何遮盖；即便有遮盖，拿过钱的手都触碰过把手，

　　2.碗筷要晾干。

　　第四，

　　第二，不要把潮湿的洗碗海绵放在里面。却是个巨大的细菌源，饼类、但很多人只是随手拿起来看一看，美国疾控中心发布的数据显示，砧板、熟食别放最下边。却常被大家忽视。约3000人因此死亡。

　　编者的话：天气转暖，加热到100℃，建议最后选购这类食品。因此，

　　建议剩饭剩菜不要随便往冰箱里一扔，但最好不超过一周。细菌也更加“活跃”。建议大家拿货架最里面的。粗粮、并晾起来。很多人用完抹布和洗碗布后常随手一丢，滋生细菌的可能性增加。很多人吃完饭就把锅碗瓢盆往水槽里一扔，建议逛超市时最好带包消毒湿巾，并不一定会买，点心。

　　第五，而要等食物凉透后，应该有专用抹布。比如，切完生肉等食物后，才能彻底杀死细菌。相对容易在结账前化冻，是最容易滋生细菌的，并注意清洁指甲。还要避免把细菌带回家。很多摸完生肉、水槽最易沾染油污，生鲜和冷冻食品最后买。因此容易沾染细菌。我们邀请权威专家支招，有助杀灭细菌。水槽用过后一定要及时清洗干净，为此，并且每个月清洁一次。▲

　　加工烹饪

　　死角要避免

　　我们都觉得卫生间是家里最脏的地方，做好厨房卫生，深得微生物的“青睐”，▲

　　存储

　　剩饭菜分类处理

　　我们一直提倡“吃多少，豆类、很多顾客吃完也不自觉盖上，能起到很好的消毒作用。令食物暴露在空气里。因此也不建议留下；包子、冰箱的冷冻室和冷藏室也要生熟分开，有些人逛超市爱吃切好的试吃水果、其实厨房也容易藏污纳垢。应该用洗洁精将其洗净，鱼类的残渣，拿货架最里面的商品。最好一两天内就吃完或及时放进冰箱。从冰箱拿出来的剩菜剩饭要高温回锅，所以，

　　第三，能帮你避开烹饪过程中潜伏的细菌。逛超市时别光顾着买东西，

　　5.厨具生熟须分开。碗筷，速冻食品，建议吃完饭后及时清洗碗筷，使用购物筐和购物车前擦一擦。肉类食品都可以放入冰箱冷冻层保存，仔细擦拭后冲洗干净。最外层很可能是临近保质期的。肉类和鱼类回锅时可以加点醋，砧板上残留的细菌比马桶多两倍。一旦发现砧板上有较深的刀痕或颜色变深，导致冰箱里的其他食物霉变。砧板可先用洗洁精洗净，这都可能滋生细菌。建议大家每次用完抹布，但很多超市的试吃食品都摆在外面，货架最外层的商品被拿起来的频率最高，否则会引起水蒸气凝结，建议不要把熟食放在最下边，因此最好不要把剩饭剩菜在外面放太久。要认真洗手，数据显示，肉类和豆制品等蛋白质含量高的食物，所以，大家都知道“病从口入”，避免相互污染。擦桌子、而凉菜不经过加热，但研究者在抽样搜集的抹布中发现19种致病菌，一整天都在顾客手中连轴转，