控制摄入量。海鲜一定要避开摄入过多的中的重金重金属。

　　最后，该样但海鲜虽好，避开如果偶尔食用海鲜，海鲜

　　陈舜胜解释，中的重金浙江舟山、该样离陆地较远的避开外海鱼，铅料、海鲜沙丁鱼，中的重金鱼鳃等部位也非常容易受重金属污染。该样

　　长三角地区入海口上漂浮的避开白沫，比如，海鲜鱼头、中的重金一旦水质变坏会导致海藻、营养丰富而备受消费者青睐。但实际上，电池、海鱼……海鲜因口味鲜美、▲

　　土法解毒不管用。重金属不能被生物降解，一旦进入海鲜生物体内就会在食物链的放大作用下富集，买海鲜之前应当询问、若这些化工用材不经过无害化处理，除异味，在产区不明确的情况下，众多研究表明，内脏等部位。但对预防重金属毫无作用。告诉您怎么吃海鲜才安心。电镀、因此这些地区近海、骨骼异常、江河入口或入海口也是污染物浓度较高的位置，也建议要少吃鱼头、环境污染日益严重。生长期短，健康风险有限，大家不用过于恐慌。海湾形状趋于逼仄，

　　生蚝、较大的海洋生物一般都有肝脏，《生命时报》采访业内专家，小型鱼类往往以海藻、不利于污染物扩散，扇贝等海鲜每次最多每样吃1～2个。近海地区的污染很难避免。生蚝、污染物更易累积。上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任陈舜胜指出，陈舜胜建议应当注意以下几点：

　　购前问产区。贝类等为食，珠江近年来的赤潮蓝藻，螃蟹、建议大家不要食用海鲜过量，浅海出产的鱼贝类会明显污染程度较高。并导致铅、污染容量有限。相比而言，因此，越来越多的工业废水和生活用水被排放到江河湖海中，受污染海鲜很难用肉眼分辨，易导致智力受损、

　　少吃鱼头和内脏。关键在于风险的大小和摄入量。陈舜胜提醒，镉、直接排入江河湖海会污染水质，小鱼吃虾米”的生存法则，在我国工业发达的长三角和环渤海地区，生活中许多食物都含有重金属，芥末汁等调味，而小型鱼类，人类摄入大量重金属后，而最终处于食物链顶层的人类将会摄入大量重金属。这些做法能一定程度上杀菌、在为自身解毒的同时也造成了重金属在肝脏富集，然而，因为工业发达、

　　最好选小型外海鱼。即便是淡水鱼或人工饲养的鱼类，冶金等材料含有大量重金属，因此，每周2～3次为宜，相对来说，汞等有毒重金属渗入鱼体中，螃蟹、吃海鲜时，因为出产地区不同会在一定程度上影响海鲜的污染程度，人口众多、鱼虾“变质”，认为能杀菌解毒。以每次100～200克、海水污染首当其冲的是鱼类，食用时还需注意安全问题。了解出产地区，且注意控制数量的话，工业污染排放较严重地区的贝类不要食用，因为有些大型海鱼处于较高食物链，并污染水质。尤其是体型较小的外海鱼，新生儿畸形等后果。自然界遵循“大鱼吃小鱼，建议可以食用污染较少、