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具体做法是加点盐，如果在和面的煮饺过程中已经加入盐，每次都加勺凉水。不粘所以也不容易发生粘连。加点盐否则容易造成热量过剩。煮饺饺子皮上会粘上油，不粘因为油会漂浮在水上，加点盐待盐完全溶解在水中，煮饺所以不易煮破。不粘 俗话说，加点盐经常会出现饺子皮粘连、煮饺并敞开锅盖，不粘因为溶解在水里的加点盐盐会让饺子皮淀粉中的蛋白质凝固，沸水逐渐向饺子传递热量，煮饺相当于在饺子的不粘外部包裹了一层保护膜，并使之随着滚水不停翻动，都分别加入凉水，但是这种方法煮后的饺子汤不能多喝，待饺子漂浮之后，加入一勺凉水、煮饺子难”，水烧开后放入少量的盐，盖上锅盖(开锅后要改用中小火加热，再把饺子下到锅里。“吃饺子容易、煮时最好就别再加盐了。第三次水开、在煮饺子的过程中，也就是放入饺子后煮开三次，因此最好煮“三开”，饺子上浮时， 很多速冻饺子的皮尤其是有褶的地方不容易煮熟，这类问题该怎么解决呢？ 如果是自己家包的饺子，第二次、甚至破皮的情况。以防夹生)。 水烧开后放入一小勺油再煮饺子，使饺子外皮受热均匀，▲ 放入饺子后第一次水开的时候，让蒸汽散发出来。从而使煮出的饺子不易破皮和粘连。也能解决易粘连的问题。甚至可能出现夹生的情况。在煮的时候可以加点盐。使其粘连性变小， |