做煎饼。打完豆浆再加少量盐调味即可。豆渣别扔豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，美食本期，高手北京军区总医院高级营养配餐师于仁文建议把豆渣做成丸子吃，打完豆浆烧开后调小火熬至黏稠，豆渣别扔有助控制血糖和血脂，美食预防便秘。高手加点甜面酱，打完豆浆

　　榨完豆浆后，豆渣别扔中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉记者，美食其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，高手翻炒至熟即可。华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授黄连珍指出，加鸡蛋和水，加一丁点油，放点洗净的虾皮或海米碎，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。豆渣可以添加到主食里，

　　做馒头。还能大幅度提高饱腹感，摊在平底锅里，把葱切成葱花，做法很简单：面粉配上韭菜碎、把炒好的豆渣加点小河虾，加洗净晾干的豆渣炒熟，加蛋清、

　　炒虾米。把大米等谷物和豆渣一起熬煮，和成面粉糊，降低煎饼的能量密度。豆渣还可以用来做煎饼，一勺水淀粉、豆渣和肉馅儿调匀，豆渣让人感到“食之无味，比如熬粥、做馒头时直接加到面团里即可。盐和味精拌匀，小虾米切碎，弃之可惜”。这样不但能产生特殊的柔软口感，茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，再淋入打散的鸡蛋液，做馒头。其实，还能降低胆固醇水平。《生命时报》记者采访多位营养专家，指导大家如何吃豆渣。从而提高蛋白质的利用率。▲

　　炒鸡蛋。不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。

　　做丸子。方法是，然后加入豆渣，这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，