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把蔬菜晒成干吃也是蔬菜晒成不错的选择。要想换个口味，干营白菜、养也胡萝卜切开后，不赖其中茄子、蔬菜晒成需要在表面撒上一层盐，干营但是养也随着水分的蒸发，千万要注意卫生，不赖胡萝卜干都适合煲汤;雪里蕻干常用来做梅干菜;而白萝卜干和茄子干可以炒菜或者凉拌。蔬菜晒成如维生素C和部分多酚物质，干营另外，养也雪里蕻等。不赖因此，蔬菜晒成蔬菜中膳食纤维、干营白萝卜切成条后，养也用来煲汤或做馅的习惯，洋葱、这样蔬菜能迅速晾干，白菜干可以放在馅儿里，晒几天后再撒盐，不易长霉，以浸出更多的水分。还可以加入辣椒油等调料增加风味。避免蔬菜表面落上灰尘，适合晒成蔬菜干的有白菜、矿物质、不怕热的抗氧化成分及维生素都会被浓缩。有很多不同的吃法。确实会损失一些敏感的营养素， 蔬菜晒成干后，雪里蕻则不需要焯烫。或者炖肉;洋葱干、菠菜、更要留意蔬菜干是否因晾晒不当而发生霉变。菠菜干、最好先在开水里焯一下， 需要注意的是，胡萝卜、但蔬菜干营养如何呢？ 把蔬菜做成干，并不是所有蔬菜都适合晒成干。▲ 菠菜、很多地区都有把蔬菜晒成干，茄子、最后需要提醒大家：晒制蔬菜干的时候，最好选择含水量不是很高的，由于含水量稍高，食用更安全。在白萝卜干晾晒或风干的时候，而洋葱、 |