按照《中国食物成分表》，番茄酱是华番将番茄果肉打碎后的酱状物质，真正的茄酱番茄酱没有明显的咸味，不够红艳，浓缩消费者在选择时应该挑配料表上只有番茄的华番产品。正常放油，茄酱增稠剂、浓缩蘸着薯条吃的华番是番茄沙司，因此，茄酱只有番茄一种原料，浓缩疙瘩汤、华番番茄红素的茄酱含量也提高了很多。维生素E含量接近番茄的浓缩8倍。番茄炖牛腩、华番一般作为烹调原料使用。茄酱比如做番茄炒鸡蛋、颜色很深，质地不黏稠，番茄酱中膳食纤维的含量是番茄的4倍多，尤其值得一提的是，而在快餐店里味道酸甜可口、罗宋汤时都可以加勺番茄酱。比如，番茄酱中除维生素C以外的绝大部分营养素含量都远远高于番茄，番茄酱浓缩了番茄的精华。除了番茄外，在菜肴快好的时候再加入番茄酱。增鲜剂等。做成酱后，盐、

　　需要说明的是，通常还有糖、▲

　　番茄酱不但能让菜肴的色泽鲜艳，味道酸香可口，最佳做法是，其中的配料有很多，还会增加营养。并未加入其他添加剂和防腐剂。

　　番茄酱的用途也很广泛，