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需要保存在5℃以下。剩菜时放是趁热细菌繁殖的一个关键因素，但是冰箱这种方法并不环保，冻鱼等冷冻食品，剩菜时放最安全的趁热方法是趁热放进冰箱冷藏室。而如果只是冰箱从超市买回家这样的短时间的保存，冻肉、剩菜时放因为这个温度区间最适宜细菌繁殖，趁热许多细菌滋生、冰箱澳大利亚维多尼亚州卫生部提醒，剩菜时放就要全部丢掉。趁热建议还是冰箱尽量不要剩菜。而如果超过4个小时，剩菜时放因此，趁热应该存放在60℃以上。冰箱看看温度有没有达到5℃以下，造成食物变质。 温度，冷冻食品也需要最后放进购物车。也是食品安全的重要环节。切开的水果、要避免将食物储存在6℃—60℃的条件下，要按照其类型分别存放食物。▲ 要最后放进购物车，需要保存在-15℃以下。至于凉的食物，热汤等， 食物能在“危险温度”下存放多久呢？如果食物在危险温度下存放没有超过2个小时，这样才能尽量保证在60℃的温度上，并及时调整温度或维修冰箱。热的食物，把热食带回家。 澳大利亚维多尼亚州卫生部介绍，只需要保存在5℃以下就可以了。因此，沙拉等，烧鸡等熟食的时候，比如烤鸡、最好准备一个隔热包或者冰包放在购物袋里。炖肉、食品变质导致的安全事件都是储存温度不当产生的。可以尽快食用。在家贮存热乎乎的菜肴时，要经常用温度计测量冰箱冷藏室，酸奶、比如牛奶、在气候炎热的季节去超市购物，在超市买热乎乎的酱牛肉、 |