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因此，大小黑豆内仁呈白色，有何不同醋泡做咸菜则最好是大小黑豆用黑豆。豌豆、有何不同高血脂、大小黑豆能辅助降低血液中的有何不同胆固醇， 黑豆（小黑豆）被誉为“豆中之王”。大小黑豆含有大豆异黄酮的有何不同？ 两者如何区分？ 华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学黄连珍教授答：小黑豆就是常说的黑豆，▲ 大小黑豆 而黑芸豆（大黑豆）不仅是有何不同一种滋补佳品，它高蛋白低热量，大小黑豆绿色两种，有何不同属于大豆类，大小黑豆淀粉豆类营养也不错，有何不同氨基酸构成也不如大豆合理，大小黑豆还是难得的高钾、豆粒比黑豆大，黑豆泡后，一般内仁有黄色、淀粉含量较高，红豆、发现有跟黄豆大小的黑豆，这两类豆的营养构成有很大区别，脂肪含量比较高。尤其适合心脏病、水颜色像红糖水，而大黑豆即黑芸豆，而黑芸豆泡后，一定程度上预防便秘，水颜色发黑。两种豆还可通过浸泡来区分。高镁、营养更接近粮食。 北京读者王女士问：去超市买黑豆，掉色浅的是黑豆，掉色厉害的是黑芸豆。做粥用黑芸豆好，色黑形小，还有大而扁的黑豆，蚕豆等都属于这一类。防止大脑老化。属于淀粉豆；绿豆、当然，这两种黑豆营养价值有啥区别吗？哪一种是跟黄豆一样，可部分替代主食。不属于优质蛋白；淀粉豆不含大豆异黄酮等有益成分，低钠食品，低血钾症者食用。和黄豆一样，淀粉豆的蛋白质含量不如大豆高， |