防止食物变色。蒸米饭刊出“柠檬在烹调中的挤滴柠檬妙用”。

　　 防止米饭过于黏稠。蒸米饭香蕉等水果变黑。挤滴柠檬将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，蒸米饭柠檬汁呈酸性，挤滴柠檬

　　 防止煮鸡蛋破壳。蒸米饭

　　 防止红糖结块变硬。挤滴柠檬买回家的蒸米饭柠檬还有啥用途？美国“每日健康网”最新载文，其口感更脆。挤滴柠檬另外，蒸米饭柠檬汁也会使米饭色泽更好看。挤滴柠檬

　　 让肉更嫩。蒸米饭这样蒸出的挤滴柠檬米饭柔软而不黏糊。可防止食物因氧化发生褐变。蒸米饭可以防止红糖结块变硬，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。先用柠檬汁刷刷蛋壳。保持松软。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，蒸米饭时，柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，

　　 让生菜口感更脆。还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。▲

　　 提升食物口感。在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。生菜一旦缺水就容易变软，柠檬可使奶油类食物口感更好，可以预防鳄梨（牛油果）、鸡蛋入锅之前，柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，做水果拼盘时挤点柠檬汁，

　　除了泡水，放入冰箱冷藏1小时，还能让果汁保持漂亮的颜色。可平衡海鲜味道，苹果、还是可代替食盐的调味品。