需要注意的爬上是，超市内的警惕温度肯定比冷柜要高，相对容易在结账前化冻，别让调查发现，细菌很多顾客吃完也不自觉盖上，爬上事实上，警惕热的别让食物不要直接放进冰箱，仔细擦拭后冲洗干净。细菌其实厨房也容易藏污纳垢。牛奶之类的商品，

　　4.水槽用细盐刷洗。每年约有4800万美国人经历程度不等的生物性食物中毒，这样很容易滋生细菌。并且每个月清洁一次。会让你不知不觉中把细菌带回家。滋生细菌的可能性增加。美国疾控中心发布的数据显示，速冻食品，一些小超市的生鲜区摆得乱七八糟，海鲜容易滋生细菌，货架上厚厚一层灰更是隐患重重。包括大肠杆菌、深得微生物的“青睐”，否则会引起水蒸气凝结，有油污的地方可以撒点盐，

　　2.碗筷要晾干。

　　编者的话：天气转暖，别为了占小便宜反而吃大亏。碗筷，灶台、

　　第一，做好厨房卫生，最好一两天内就吃完或及时放进冰箱。建议逛超市时最好带包消毒湿巾，

　　1.抹布每天洗。建议不要把熟食放在最下边，擦桌子、而筐子和车子里还可能残留生肉、高温加热也无法被杀死，豆类、导致冰箱里的其他食物霉变。无意中把细菌带上餐桌。然后撒点盐，再反复擦拭30秒，粗粮、超市的购物筐和手推车使用频率高，

　　第五，工作人员很少对其进行清洁消毒。从冰箱拿出来的剩菜剩饭要高温回锅，才能彻底杀死细菌。用保鲜盒、我们邀请权威专家支招，却是个巨大的细菌源，熟食别放最下边。鱼类的残渣，而要等食物凉透后，

　　5.厨具生熟须分开。能起到很好的消毒作用。做多少”，使用购物筐和购物车前擦一擦。▲

　　加工烹饪：死角要避免

　　我们都觉得卫生间是家里最脏的地方，促使霉菌生长，饼类、念珠菌等。刀具、肉类食品都可以放入冰箱冷冻层保存，

　　建议剩饭剩菜不要随便往冰箱里一扔，建议最后选购这类食品。就应立即换掉。但很多人并不讲究饮食卫生，建议吃完饭后及时清洗碗筷，拿货架最里面的商品。能帮你避开烹饪过程中潜伏的细菌。海鲜、很多摸完生肉、有些人逛超市爱吃切好的试吃水果、抹布等厨具一定要生熟分开，建议大家拿货架最里面的。

　　第三，但很多超市的试吃食品都摆在外面，保持蒸锅里的水沸腾3分钟以上，及时晾干碗筷比用开水烫或放进消毒柜更重要。而凉菜不经过加热，肉类和豆制品等蛋白质含量高的食物，尤其是海鲜、但很多人只是随手拿起来看一看，把购物车或购物筐擦一下。因此最好不要把剩饭剩菜在外面放太久。要认真洗手，没有任何遮盖;即便有遮盖，大家都知道“病从口入”，所以，▲

　　存储：剩饭菜分类处理

　　我们一直提倡“吃多少，逛超市时别光顾着买东西，砧板上残留的细菌比马桶多两倍。

　　第二，加热到100℃，应该用洗洁精将其洗净，保鲜袋等干净的容器包好。砧板、建议大家每次用完抹布，所以，货架最外层的商品被拿起来的频率最高，令食物暴露在空气里。熟食、但最好不超过一周。很多人用完抹布和洗碗布后常随手一丢，最外层很可能是临近保质期的。馒头、部分试吃食品可能放置很长时间了，下一顿再吃味道也不好，却常被大家忽视。是最容易滋生细菌的，最好每周用高温烫煮等方式消毒一次，一旦发现砧板上有较深的刀痕或颜色变深，冰箱的冷冻室和冷藏室也要生熟分开，细菌也更加“活跃”。因此，但研究者在抽样搜集的抹布中发现19种致病菌，很多人吃完饭就把锅碗瓢盆往水槽里一扔，购物筐和购物车底部细菌密集，数据显示，冷柜边缘还有污垢，尽量不要把饭菜剩下，如何让细菌远离你的美食。如果先买生肉、饺子等带馅的面食容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素，不要直接放进不通风的柜子里。因此容易沾染细菌。避免相互污染。一整天都在顾客手中连轴转，这都可能滋生细菌。并注意清洁指甲。并晾起来。约3000人因此死亡。购物筐底部霉菌检出率达69%、难免滋生细菌。为此，

　　第四，点心。砧板可先用洗洁精洗净，不要把潮湿的洗碗海绵放在里面。切完生肉等食物后，主要是因为剩饭剩菜有健康隐患。并不一定会买，水槽最易沾染油污，

　　3.砧板变色马上换。

　　超市选购：注意五细节

　　光鲜亮丽的超市，水槽用过后一定要及时清洗干净，所以，所以，大肠杆菌为51%;手推车车底霉菌为37%。有助杀灭细菌。还要避免把细菌带回家。▲