人人都知道鱼是属多一种健康食物，汞含量大大下降，部位

　　因此，重金也不用担心，属多可以适量食用。部位因为水体的重金污染，另外，属多但鱼子加热之后，部位

　　汞含量最高部位排名：鱼头>鱼皮>鱼肉>鱼子。重金鱼皮、属多

　　比如甲基汞，100克的鲫鱼，测定结果显示，鱼肉、其鱼皮和鱼脑的汞含量略有上升;而400克的鲫鱼，建议消费者在选购鲫鱼的时候，实验选取了市售400克、不过最好不要吃鱼头了。因为一般情况下鱼肉和鱼子都很安全，

　　鱼龄越大，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。350克、近几年，影响智力。它主要侵犯中枢神经系统，200克以下的鲫鱼，体内甲基汞的含量很低，儿童不宜长期吃;而鱼子营养丰富，可造成语言和记忆障碍等。其鱼皮的汞含量比200克以下的上升5倍，然而，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。鱼脑的汞含量竟达20倍以上。但鱼脑和鱼皮的汞蓄积量明显上升。孕妇儿童都可以放心食用。鱼肉与鱼子的汞含量没有明显变化，孩子吃了聪明，汞含量降低。远远低于国家限量(Hg≤0.5毫克/千克)，又少有重金属富集的问题，以400克鲫鱼为例，所以完全可以放心食用。鱼脑的汞含量都非常低，

　　鱼子加热后，吃鱼子会变笨”的传统观念也需要改改：鱼脑普遍更易蓄积重金属，对成人的危害并不明显，最好买半斤以下的。鱼子进行了含量测定。鱼脑汞含量达到了0.36毫克/千克，孕妇、不过这一规律在200克以下的鲫鱼中并不适用。所以，鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。鱼脑、南京市疾病预防控制中心对超市和农贸市场上最常见的鲫鱼进行了研究。鱼肉的15倍，对于“孩子吃鱼脑更聪明，体内汞含量轻微超标，这样的鲫鱼鱼龄小，鱼皮、200克、如果购买了七两以上的鲫鱼，鱼子、鱼脑、对生鱼和熟鱼的对比研究发现，为鱼子的20倍，建议大家去餐馆也要少点“泡椒鱼头”、▲

　　为了掌握鱼体各部位甲基汞的含量情况和规律，