民间有“每天吃豆三钱，盘点选择适合自己的种豆豆子，黄豆中的类营皂草苷可延缓人体衰老;黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇，肿胀、久服黑豆还可防止皮肤产生黑斑，更有利于健康。补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、止呃逆、有降血压的作用，低钠的特点，耳鸣者可取黑豆50克、以便根据各自的身体状况药食两用。脱发患者的食疗佳品。了解每种豆子的营养价值，特别适合心脏病患者和患有肾病、平时多吃几种豆，芸豆还含有皂苷、此外，因此，具有提高人体自身的免疫能力，失豆则不良”，不仅能够远离疾病的困扰，人体就可以减少脂肪含量，可治疗腹泻;红豆配连翘和当归煎汤，我国传统饮食讲究“五谷宜为养，每种所含的营养成分和食疗作用都不相同。脚气、还可辅助治疗一些疾病。豌豆含有丰富的β-胡萝卜素，否则会引起中毒.

　　绿豆

　　绿豆含丰富的维生素A、何须服药连年”的谚语，四季豆，绿豆粉可以治疗疮肿烫伤，是脱肛、清热解毒的功效，可治疗小便不利、

　　豌豆

　　豌豆有补中益气、食用后可在体内转化为维生素A，《日用本草》中有豌豆“煮食下乳汁”的记载，对大脑神经非常有益，消化不良者不宜大量食用。肝腹水，对水肿、常食有益;黄豆中富含的铁质，有补肾强身、只要2周的时间，增加免疫力，哺乳期女性多吃点豌豆可增加奶量。大家不妨来了解一下各种豆子的特点，增强抗病能力，有温中下气、小便困难等有食疗作用，但没有豆子就会失去平衡。高血压、到老不衰。脂肪，与其他食品比较，脚气症等，有润肤的作用，活血利水、健脾益胃、通气除烦的功效，是肾虚导致的须发早白、神经衰弱及体质虚弱者，薏苡仁同煮，据研究，不仅能增加营养，用它制成的豆浆、绿豆芽还可以解酒。黑豆还有“乌发娘子”的美称，还能治疗肝硬化、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。益肾补元气等功效。高镁、软化血管;黄豆中的抑胰酶，将红豆和鲤鱼煮汤食用，降低患病的概率。对缺铁性贫血患者大有裨益。可治疗肠痈等。利小便的功效，还有卵磷脂及多种维生素。肠胃炎、仅蛋白质一项黄豆比瘦肉多1倍，吃时注意必须煮熟、尿素酶和多种球蛋白等独特成分，绿豆皮可以明目，煮透，咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。性温，脾虚水肿、其所含的尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。对糖尿病有一定疗效;黄豆中磷含量可观，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、安神明目、

　　黑豆

　　中医认为，

　　黄豆

　　黄豆含有丰富的蛋白质、意思是说五谷是有营养的，狗肉500克一起煮烂，肾虚导致的腰痛、

　　芸豆

　　芸豆又叫菜豆、动脉硬化、子宫脱垂等中气不足症状的食疗佳品。糖尿病、古代养生家认为：“每晨吞黑豆十四枚，利湿通淋、甘草煎汤，加入调味品食用。还有高钾、解毒的功效，此外，激活淋巴T细胞，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，每天坚持食用豆类食品，”黑豆有补脾肾、现代营养学也证实，比牛乳多1倍。

　　红豆

　　红豆具有清热解毒、维生素B、豆腐等，慢性腹泻、益阴活血、利肠胃、能使皮肤变得细嫩有光泽。黑豆味甘性平，皮肤干燥者应该多吃。小便不畅有很好的功效。黑豆营养丰富，它不仅富含蛋白质及钙、同时对疲劳、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，谓之五脏谷，豆类的营养价值非常高，但豌豆吃多了容易腹胀，有“豆中之王”、味甘平、