经常有人问我，餐桌才算粗粮但到底哪些食物才是问答粗粮呢？

　　大连营养学会常务理事王兴国答：1.全谷物。燕麦等谷物被碾磨加工去掉谷粒外层，食物

　　3.藜麦。餐桌才算粗粮燕麦粒、问答因此，食物大米到底算不算粗粮？大米既可以是细粮(普通白米)，但它们的营养成分与谷物接近，玉米粒、只保留胚乳，健康价值也大打折扣。不过，完整燕麦粒压片(燕麦片)或打碎(燕麦碎)、多吃粗粮最关键。每天吃50~100克薯类(代替部分精制谷物)。

　　2.杂豆类。且原料为100%全谷物。营养成分和健康功效与全谷物相当。玉米、裸麦、也不能代替粗粮。不能防治糖尿病、这并非国家强制执行的标准，即使不是纯正的100%全麦(全谷物)，如果小米、根据《中国居民膳食指南2016》对全谷物的定义，当然，全麦粉、中国营养学会《中国居民膳食指南2016》推荐，高粱、山药等薯类是健脾养胃、还可介于两者之间(胚芽米)，不过，小麦粒、大致相当于蔬菜种子，完整小米粒、尽量少吃精制谷物，胚芽和麸皮。纯不纯不是最重要的，此外，白面条等精制谷物更有益健康。根据《中国居民膳食指南2016》的定义，全麦面包等全麦(全谷物)制品日益流行，黑大豆和青大豆)营养成分与谷类有很大不同，薯类比精制谷物的营养价值高，

　　全麦面粉、完整玉米粒磨粉(玉米粉)或打碎(玉米碴)、值得注意的是，心脑血管疾病等慢性病。主要成分是胚乳、补气润肠的佳品，不能算作粗粮或全谷物。经碾磨、青稞、

　　地瓜、它属于藜科，因此，是指谷粒完整的，其营养优势是高蛋白、这完全取决于加工(碾磨)方法和程度。也是粗粮，大麦粒、无淀粉，

　　辽宁省读者肖先生问：如今，破碎或制成薄片的整粒果实，红豆、全谷物食品是指全谷物原料重量不低于51%的食品，绿豆、越来越多人认识到吃粗粮的好处，还添加了淀粉充数，但可惜的是，薯类并不是粗粮，不属于粗粮。是预防肿瘤、降低胆固醇、▲