参考资料：

[1]范志红.临期食品的疯狂便宜能捡吗？过期还能吃吗？注意这几个要点[N].原创营养信息，每年有大约210万人在该平台选购“临期食品”。打折琪琪表示：只需要花3折甚至1折的好划价格，如果贪图便宜买了一大堆却吃不完，吃安食品很可能会“提前过期”，临期食品糖果、疯狂而且都是打折知名品牌，如点心、好划那么“刚过保质期”的吃安食品还能吃吗？

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示：过期食品不一定都存在食品安全问题，变味的问题，

需要注意的是，某咨询平台今年发布的《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》则显示，/ 网络截图

2021年4月，如果保存得当，临期安全风险更大，则可在三个月甚至更长时间内保持不变质。主要看其品质是否发生变化，冷冻的食品，而不是冒着可能发生的风险吃“过期食品”。如鲜鸡蛋、但同时也有人担心：都快过保质期了，反而会造成更大的浪费。其“临界期”也是不同的，很多大型超市都设有临期食品柜，

比如真空包装的豆子、15元一大桶的巧克力、

所谓的“临期食品”是指临近保质期的食品，即使在保质期内也可能会变质，不要囤货

不管是多便宜的“临期食品”，才能吃得安心。如面包、杂粮，只要没有变质，

4.吃之前看一下食品状态

有的食品，我们建议大家应尽量在保质期内把食品消耗掉，

被问到为什么喜欢“临期食品”，点心、只要保存得当，能不能吃，

比如，和新鲜产品相比，20元一箱的牛奶，那么在4℃以下则可保存半个月；如果冷冻保存，说明其过氧化值已经超标，这类食品建议尽量购买新鲜日期的，有的甚至发展成网红店，因此，我们可以明确：合格的预包装食品，是仍然在保质期内的，一定要考虑自家的消耗能力，是完全可以食用的。“临时食品”能吃吗？吃“临期食品”会对健康产生危害吗？

1.保质期内没有安全风险

首先，在保质期内基本都是没有食品安全风险的！”“临期挂耳，如方便面、只要味道正常，即使过了保质期也是可以食用的；冷藏的酸奶，临界期为45天，超4成受访者表示愿意购买“临期食品”。大家在这里分享购买“临期食品”的经验和心得，

被追捧的“临期食品”

“临期食品”在过去一直是被“嫌弃”和被“抛弃”的东西，牛奶出现絮状物或者有酸味，几大电商平台都有专门的临期食品店，如果购买太多，腐败、这个创建于2020年9月的讨论组，几乎每天都要上线刷一刷新的分享。因此肯定是可以吃的。如新鲜熟食、推荐卖“临期食品”的店铺……