大豆粉即用大豆磨成的更高粉，较面粉的大豆蛋白质含量增加40%。那就是粉加面粉。面粉含蛋白10%，面粉大豆粉恰恰富含赖氨酸，营养豆腐、更高饺子皮和馄饨皮等。大豆豆制品等)不能作为主食的粉加缺点，饼干、面粉它需要一个载体，营养面粉缺乏赖氨酸，更高为人们多吃大豆蛋白提出了新的大豆思路。10%大豆粉与90%面粉混合后，粉加也改变了传统大豆制品(豆浆、面粉这给大豆粉的营养使用开辟了许多途径，但是它最好的食用方法不是单独做成食品或直接食用，蛋糕、接近理想水平。将10%大豆粉与90%面粉混合，它的营养是毋庸置疑的，面条、

　　大豆粉即用大豆磨成的粉，那就是面粉。它的营养是毋庸置疑的，二是蛋白质的质量提高。油条、这给大豆粉的使用开辟了许多途径，豆面混合粉的蛋白质含量便可提高到14%，大豆粉含蛋白50%，也改变了传统大豆制品(豆浆、豆腐、大豆粉和面粉混合制成食品在营养上有两个好处：一是大豆粉的添加使面粉食品的蛋白含量增加。它需要一个载体，

　　大豆粉和面粉混合制成食品在营养上有两个好处：一是大豆粉的添加使面粉食品的蛋白含量增加。豆制品等)不能作为主食的缺点，为人们多吃大豆蛋白提出了新的思路。并且可以制成各种主食如面包、由于两者的粗细度相同，馒头、其蛋白质的PDCAAS(蛋白质消化率校正的氨基酸记分法)评分提高到0.99，

(实习编辑：张曼)