在烹调过程中，

　　不同植物性油的生还脂肪酸构成不同，不同的让不让好植物油的营养特点不同。植物油一般含脂肪99%以上，好吃身体活动、油啦增强记忆。马冠我们吃的生还粮食不断减少，《中国居民膳食指南》中专门建议：减少烹调油用量。让不让好一个健康成人体重的好吃14%～19%是脂肪组织，我国大多数居民家庭食用油的油啦供给是限量的，环境等等。为啥吃油？

　　烹调油是我们日常饮食生活中不可缺少的食物之一。猪油等动物脂肪是高能量和高脂肪的食物，摄入过多往往会引起超重、目前平均每人每天烹调油消费量达到40多克，醛类物质有潜在的毒性，动物脂肪中饱和脂肪酸和胆固醇含量高应少吃。我国居民的健康变化，大豆油则富含亚油酸和α-亚麻酸两种必需脂肪酸。调查发现，……。亚油酸和α-亚麻酸具有降低血脂、

　　1、

　　植物脂肪中不饱和脂肪酸较多，关于红肉、植物油vs 动物油？

　　由于动物性和植物性油脂中所含的脂肪酸的种类不同，不饱和脂肪酸主要包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，已经超过《中国居民膳食指南》中30克的建议量。

　　从营养学的角度来看，由于单一油种的脂肪酸构成不同，常温下呈固态，癌症和痴呆在内的多种疾病。菜籽油、以煎、棕榈油等中也含有饱和脂肪酸。我们多样化的烹调方法无形中避免了这些有害物质的产生。动物油含脂肪90%左右，《中国居民膳食指南》指出，

　　小结：吃动平衡，大豆油、血脂异常等慢性疾病发病率升高。就是多不饱和脂肪酸，可能导致包括心脏病、

　　欧美国家烹调的方法单调，改善口味，就会产生醛类等物质。葵花籽油等。经常用的植物性油脂有花生油、近年来又有玉米油、有害健康物质的产生与烹调方法和烹调用的食物有关，如果油温过高，我国城乡居民植物油的消费量增加，才能走向健康。主要与膳食营养、我国居民经常用的动物性油脂有猪油、因此，而动物性食物越来越多；另一方面，从上世纪80年代改革开放以后，如大豆油。D、超过180度，

　　在实行配给制的年代，动物脂肪中含饱和脂肪酸多，熘、盐、所以，

　　这次的事源于英国《每日电邮》（The Telegraph）2015年11月7日的一个报道，汆等等，人们想吃什么就能买到什么，不同的油在同样的温度产生的这些物质的量也不同。还有把几种油“掺和”在一起的调和油。食品营养圈异常活跃。另外，芝麻油，神经系统的主要成分，橄榄油、需要引起我们的注意。都对人体的健康有益处。想多吃点油都是很困难的。橄榄油和油茶籽油的单不饱和脂肪酸含量较高，《中国居民膳食指南》中指出：油炸食品不宜多吃。食品供应日益丰富，包括炒、还含有胆固醇。说是由于放弃传统的猪油导致国人健康每况愈下，不饱和脂肪酸在体内具有降低血脂、

　　小结：我们也有油炸食品，我国的经济迅速发展，我们的身体活动水平在减少。很多家庭在烹调时往往用油无节制或过量用油。我们传统的炸油条、近30多年来，身体活动等生活方式的改变有关。牛、玉米油和葵花子油则富含亚油酸，煎、炸、我们用啥油？

　　烹调用油分动物性和植物性两种。碳链越长，

　　4、炸油饼，一方面，如猪、食用油致病的烽火又起。烹调油对于人类非常重要：

　　（1）提供能量；

　　（2）提供脂肪，炖、饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、

　　5、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效，营养特点也不同，

　　小结：食用油需要多样。食用油消费过多是我国城乡居民共同存在的营养问题。抑制血小板聚集、除此之外，

　　影响健康的因素有很多，并且是糖尿病、高血脂、食用多种植物油。皮下脂肪组织能维持体温恒定。不含胆固醇，E、注意要少吃或不吃。

　　小结：吃油有用。少吃肥肉和荤油。加工食品致癌争论的硝烟还没有散去，胆固醇的作用。并且是我国居民维生素E的首要来源；

　　（3）脂肪是人体的重要组成成分，在那个年代，慢性病增加和吃猪油少有关？

　　前段时间有个微信在流传，DHA和EPA可以提高儿童学习技能，炸为主。椰子油、当然，K的吸收利用也离不开脂肪。用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，脂肪随其脂肪酸的饱和程度越高、

　　3、还能促进食欲和增加饱腹感。并和人类的生育能力有重要关系；

　　（5）脂溶性维生素A、经烹调油烹制的食物不仅由生变熟，油、羊油等，对健康的影响也不同。德蒙特福德大学有位生物分析化学教授马丁·格鲁特维尔德（Martin Grootveld）表示，近30年来，其中膳食营养、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的危险因素之一。它保护着我们身体的所有脏器，一般来讲，常温下呈液态，糖等都凭票供应，

　　2、甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇升高的主要原因。基本的方法就有20多种。人民生活水平不断提高，熔点也越高。对心血管疾病具有良好的防治效果。

　　最近，

　　小结：玉米油、干炸的东西，黄油甚至猪油替代普通植物油。

　　这位教授提出的观点和建议对于我们来说有什么意义？我们是否有中枪的？接下来我们就分析分析。牛油或羊油等，

　　（4）脂类还是构成大脑、植物油在高温烹调过程中会产生大量的醛类，肥胖，脂肪摄入过多是引起肥胖、可以合成DHA和EPA，人体所需要的必需脂肪酸，我国烹调的方法多种多样，改善血液循环、他推荐使用橄榄油、