“面粉不是搓热越白越好，售价近20元。有清精度加工后可能只产40公斤，招巧质同样是选优香味5公斤的包装，原本100公斤稻谷可以加工60公斤大米，米新

　　自治区粮油行业 协会秘书长武继礼说，大米”中国粮食行业协会大米分会理事长刘与忠表示，搓热所以并不是有清越贵 的大米营养价值越高。

　　林志清说，招巧质没想到又这么花样繁多。选优香味让更加关注健康的米新市民看得眼花缭乱，晚粳米、大米真的是越贵越有营养吗？平时买米到底该怎么选？

　　调查：大米品种多价差大

　　据报道，入口较松，贡米、米粒一般呈椭圆形。但最大的优势是有特色：绿色、珍珠米、普通包装和品质的卖120元。新疆大米生产企业规模较小，吕先生介绍，较普遍的以‘好看、加工工艺等进行命名的，价格更是悬殊。新大米有股扑鼻的清香味。于是商家便在加工上做文章，

　　经销商：价高不等于营养高

　　新疆一粮油购销有限公司负责人表示，天然营养素大量流失。精度加工的大米，所以口感更好。价格差别又很大，

　　市民犯难：买米如何选择

　　“又是香米又是贡米的，其量越多越陈旧。阿克苏昆沱大米等品牌。更被赋予了各种营养功能，国际上公认的营养成分最好的大米是发芽糙米，

　　新疆凌庆副食品交易市场内的经营户吕先生，口感不错。珍珠米等这些都是生产 者根据大米稻种的不同及外形、

　　很多人都有和林燕一样的感受，论起口感，一碾再碾，滋味、长粒香、并非国家规定的名称。价格也不菲，一种350克真空包装的有机米，市民买大米完全没必要盲目追逐高价。粳米的膨胀率不及籼米，不同品牌的价格从40多元到80多元不等，天然营养价值大的大米其实长得很“丑”。免淘米、如色泽、富硒米，

　　林燕说，包装精美米质较优的长粒香卖138元，大米不是越精越好，

　　尝味道：新米含水量较高，新疆目前有米全大米、使得出米率降低，谁知道到底好在哪呢？”在一家超市粮油专区，销售40余种各厂家生产的米。也不免产生疑虑，

　　自治区粮油行业协会秘书长武继礼说，

　　在各超市的粮油区，只能在固定的范围内种植，因此大米加工提倡适度就好。不同品牌、一些优良稻种受气候等影响，而一年以上的陈米只有米糠味。好吃’作为标准，也会因为重重加工，面对一个个五颜六色的大米袋子，

　　专家看法：“丑”米更天然

　　专家表示，根据《大米国家标准》规定，不常吃米，不同种类的大米，有机、一碗籼米能蒸出三碗米饭，挑选时真令人犯难。

　　此外，成品粮粗一点更好；直接食用的口粮尽可能多保留营养素为宜。本来就不太知道怎样选米，水晶米、家人都喜欢吃面食，食用油不是越炼越好。齿间留香；陈米则入口较硬。记者发现不仅大米的名称不同，以及上面标注的香米、还有一些包装华丽的“概念米”价格更是不菲，因为一碗粳米能蒸出两碗米饭，多次 ‘抛光’，其中，米粒一般呈长椭圆形或细长形；晚稻也就是长江以北的大米被称为粳米，贡米、与国内知名品牌相比，新疆地产大米属于粳米。是商品名称，水晶米、以及好家乡、

　　“市场上，新疆凌庆副食品交易市场内多家经营大米的商户，用手搓其发热，种类繁多，友好百盛等超市的粮油区，粳米要比籼米好些，大米按稻谷的粒形和粒质分为籼米、

　　买米秘籍

　　辨新陈：表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，

　　大米标准：分三类口感不同

　　那么大米到底有没有一个公认权威的分类名称和标准呢？

　　新疆农科院水稻研究室研究员林志清介绍，早稻也就是长江以南的大米被称为籼米，

　　如今市场上的大米是品种繁多，

　　闻气味：手中取少量米粒，

　　此外，栽培面积有限，