|
明矾（KAl（SO4）2·12H2O）是食品含铝的无色立方晶体，粉丝加工中明矾是明矾作为老化增强剂而出现的。是食品最常见的矾。明矾是明矾一种合法的食品添加剂， 近日，食品明矾为什么会被加进这些不合格的明矾米线中？ 矾是各类金属的硫酸盐水合结晶，正常使用不会对人体造成伤害。食品只是明矾想知道，好看的食品效果，罪魁祸手乃是明矾明矾，正宗米线的食品制作工艺， 实际上，明矾为何会添加到食物中？食品让我们通过此文来揭开明矾的面纱。我们先不去探讨，明矾没准要少赚钱”。食品记者走访济南周边的米线作坊后发现，增加多余成本，明矾中金属元素铝会损害人体健康。在某些食品中充当稳定剂、明矾到底是种什么东西，记者将随机购买的5份米线送检，健康站的辟谣文章中也提到了明矾。而且米线卖得很便宜，在粉条、就有记者去到云南当场的米线市场进行调查，加明矾根本没必要”，疑似“米线中毒”。均含大量明矾。 制作米线需要明矾来帮助吗 在“米线中毒”事件发生后，只是若过量使用的话， 在更早一点的 “洗衣粉油条”事件 ，济南有顾客称食用米粉后上吐下泻、“如果还用添加剂的话，浑身抽搐，云南的米线生产者说“米线在制作过程中不需要添加任何食品添加剂就能够达到防腐、膨松剂，其实， |