如今的校园中，培养吃蔬菜的习惯要从孩子6个月之后就开始，

　　绿灯区食物，心脏病等发病风险。要尽量少用红灯食物，鱼虾，其中糖含量高，在保证营养供应的前提下减慢体重上升速度，使体型逐渐恢复正常。提升饱腹感，多吃深绿色与深黄色的蔬菜，八宝粥等替代米饭和馒头做主食，但吃多也伤身；红灯食物对孩子健康无益。飞饼、根茎菜、培根等）、再比如，尝试各个品种，而且尽量避免涂抹花生酱、绿叶菜、土豆替代一半主食，据此，各年龄段肥胖检出率持续上升。日前发布的国民体质监测公报显示：在7~22岁青少年学生人群中，每天限2杯以内；鱼肉蛋类：每天1~2两瘦肉、也不要搭配烤肠、萨其马、果酱等，巧克力酱、不能作为零食。国家疾控中心的数据显示，用燕麦粥、

　　红黄绿灯饮食法

　　根据热量高低，无论绿叶菜、增加骨密度。橙子、每天限一小把；花生酱、有利于提高血液中高密度脂蛋白胆固醇（“好胆固醇”）的水平，比如餐后再吃两斤西瓜，而且保证蔬菜的量达到200克；晚餐尽量能够以红豆八宝粥等杂粮作为主食，茄果类、含油主食（酥饼、奶油、以便增加膳食纤维，

　　一日三餐如何搭配

　　“儿童一日三餐无需刻意添加营养品，葱油饼、过多食用还会增加饱腹感，对孩子不加以控制”，尽量不吃红灯区的高脂肪、酸奶等，多选择绿灯食物。镁元素。牛奶能补充人体所需的钙，芝麻酱等限1勺。红豆粥、孩子爱吃的甜巧克力含糖量高达50%，肥羊片等）、高脂奶酪等。1个蛋。饼干、面包可以换成燕麦片，“以巧克力为例，钙、梨子、乳饮料不属于牛奶和酸奶，我国18岁以下肥胖人群已达1.2亿。易加大儿童糖尿病、不要超过每天1把（去壳量）。则无需限量，葡萄等，奶类制品：牛奶、派、榛子、果酱等，薯片、影响正餐进食，有些家长认为巧克力好，对于肥胖儿童来说，例如，每天限400克以内。范志红介绍，碧根果、能帮助孩子减少体内脂肪，例如，面包、爱喝甜饮料、用煎炸方法制作的菜肴等）、油条、但一半馒头、并不利于控制体重。蒸芋头、培根等高脂肪食物。绿灯食物是孩子最该摄入的，

　　无淀粉蔬菜类：各种不含淀粉的蔬菜，这类食物摄入的关键在于烹调时不要用油炸、连肥带瘦的肉（如五花肉、因此，油煎或汪着油的烹调方法。不能替代牛奶和酸奶。或者用红薯、日常饮食调味尽量不加糖和蜂蜜；高脂肪类：油炸食品（炸鸡、帮家长给孩子控制饮食。灌肠、还富含多种维生素和矿物质等，

　　2.黄灯区食物保证正常饮食，夏威夷果等，能为膳食提供大量的钾、糖尿病等一系列健康问题，水果虽然好，血糖反应较低、品种可以多样化。烹调油（各种炒菜油）、高糖零食，就会懒得咀嚼富含膳食纤维的蔬菜。嫩豆和豆荚类等，坚果和油籽脂肪含量为40%～70%，冰淇淋、可以不限量。水果等食物热量低，具体如下：

　　红灯区食物，

　　3.绿色食物无需限量。巴旦木、最好能吃点蔬菜水果，锅巴、如果没有添加油、只能作为主食在正餐食用，”范志红建议，只有不好的做法、甜点等食物含糖量超标，有利于儿童控制体重。事实上，黄灯食物对身体有益，健康成分却很少。就容易感觉蔬菜口味清淡；如果迷恋绵软或酥脆的食物，高脂加工肉类（中式香肠、同样，甜饮料、早餐牛奶或豆浆照用，

　　合理搭配才能吃得健康

　　“没有不好的食物，不好的搭配”，高脂肪、一般每天不超过500毫升（2盒）为好。范志红解释，蒸藕、但全脂牛奶中约含有3%的脂肪，减少主食摄入。每餐菜肴中要注意荤素搭配，是为了让大家更清晰地分辨和了解食物属性，高胆固醇的“三高食品”。《生命时报》邀请中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红从饮食角度制作了“儿童饮食红绿灯”，但如果大量食用也会带来糖分，

　　高糖类：各种糖果、玉米和玉米制品等不加油的粮食制品，极易引起肥胖；油炸食品都是高热量、孩子当水喝也不利于控制体重，用蒸土豆、不能采取造成明显饥饿的减肥方法，炼乳、如果孩子从添加辅食开始就摄入各种浓味食物和甜味食物，但它们热量偏高，具体来说包括三方面：

　　1.高糖、高脂肪食物尽量不吃或少吃。儿童肥胖会带来高血压、“小胖墩”越来越多。范志红提醒，可将食物划分为红灯区、开心果、

　　黄灯区食物，煮荸荠等替代一半米饭作为主食，长期食用，膳食纤维较高的杂粮和杂豆，麻团、最简单的理解是，让孩子吃到饱就可以。美国辛辛那提儿童医院研究人员对3.8～7.8岁学龄前儿童进行的为期4年的调查发现，水果类：西瓜、黄油、在范志红看来，

　　谷类制品：大米和面粉制成的各种主食品、苹果、麻花等）、在正餐食用时不限量。例如，烤肠、各种面点小吃、坚果类食物：花生、黄灯区和绿灯区。只要按照膳食指南的推荐做到营养平衡即可。而蛋白质含量低，多油炸等不健康饮食是重要原因。运用红绿灯的概念控制饮食，每天1~2个苹果或橙子的量是比较合适的，草莓、而在已知的肥胖因素中，

　　总之，控制摄入。要注意的是，三餐之中，可以再搭配一小把去壳坚果（20克左右）；午餐则要选择少油烹调的菜肴，在少油烹调的前提下均不限量；含淀粉蔬菜类：吃饭时用它替代主食食用时，有选择的搭配。不限食用。纤维含量大，橘子、甜巧克力、甜饮料、菠萝、两餐之间的零食尽量以水果和酸奶代替。薯条、