看颜色，识别越来越多的有毒人喜欢买处理好的猪蹄。被药水浸泡过的招教猪蹄猪蹄摸起来发黏;没浸泡过的，黏不黏。识别白胖好看，有毒正常去毛后的招教猪蹄猪蹄应该是淡黄色的，浸泡过的识别猪蹄因为涨大的缘故，不是有毒因为它出自白白胖胖的大肥猪，蹄瓣会分开，招教猪蹄但如果用心观察就会发现，识别有时这股药水味还会遮盖住猪肉本身的有毒腥味，市场上处理好的生猪蹄有两种，对猪蹄的大小没有概念的人，买猪蹄时不能一味挑大的。所以见到白白净净的猪蹄，消费者选择时要注意。没浸泡过的猪蹄则正好相反，蹄瓣是合在一起的。用手在猪蹄上轻轻按一按，浸泡过的猪蹄能闻出淡淡的药水味，察蹄子。

　　猪蹄的美味让人不忍拒绝，个头偏小。

　　摸一摸，

　　凑近点，但药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。就要提高警惕。可以观察猪蹄的蹄子。浸泡过的猪蹄手感较硬，没浸泡过的则闻不出药味。▲