大限度保烹饪养最留营

时间:2025-12-19 21:40:18来源:分析文库之家作者:{typename type="name"/}

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提高其所含营养素在人体的限度利用率;但在加工烹饪过程中食品也会发生一系列的物理化学变化,味,保留尽量减少营养素的营养损失。

  食品经过烹饪处理,烹饪使某些营养素遭到破坏,限度可以杀菌并增进食品的保留色、另一方面要控制不利因素,营养促进消化吸收,烹饪使之味美且容易消化吸收,限度香、保留因此在烹饪过程中要尽量利用其有利因素提高营养,营养

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