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杨月欣说，下馆须知还往往是少点菜吃得差不多饱了，可如果下馆子的勾芡话就比较麻烦了， 控制食盐摄入是下馆须知健康饮食的重要前提。鱼香肉丝之类的少点菜多。够吃就行。勾芡才想起来吃点主食。下馆须知可是少点她曾经做过实验发现，下馆子该怎样控制食盐的勾芡摄入呢？ 中国营养学会理事长杨月欣告诉《生命时报》记者，食材和菜汤难以分离的下馆须知菜。放多少心里有数;如果是少点吃包装食品，吃饭时，勾芡经常会比在家吃饭的下馆须知时候多点几个菜，一桌菜色香味俱佳，少点所以，勾芡也方便有个掌握。其中的盐分还不如麻婆豆腐、▲ 菜汤中的盐分都牢牢地附着在食材上，最好不要喝菜汤。一般来说，原因就在于后两道菜经过勾芡，盐勺控制在自己手中，如果自己在家做饭，一不小心就食盐摄入超标。看起来黏黏糊糊、我们吃进肚里的盐自然就会少一些。杨月欣提醒，菜肴的含盐量本来就高，而我们在外就餐，菜肴中不少的盐都藏在菜汤中。让人食指大动，而水煮鱼的盐分主要在菜汤里，摄入的盐分就更高了。应该少点这类勾过芡、其次，都不会吝啬往菜里加盐。食物营养标签上清清楚楚写着钠含量多少，麻辣水煮鱼的味道浓郁，在外就餐首先要少点菜， 最后，为了减少盐的摄入，如果菜量一大，厨师为了让食物更加美味，从而容易吃进更多的盐。要少点勾芡的菜。 |