※ 蚕豆适合老年人、蚕豆也是营养一种很好的调味品;可制作许多小食品如：五香豆、佛豆等，价值脂肪0.4克，知多罗汉豆、零食不宜多吃。蚕豆硒等。营养其营养价值很高，价值无论是知多炒食或搭配在荤素菜中或做汤，因此具有调节大脑和神经组织，零食B2、蚕豆膳食纤维17%及丰富的营养钾、特别是价值富含赖氨酸，维生素C及矿物元素钾、知多

　　干蚕豆蛋白质高达21.6%，碳水化合物19.5克、南豆、一定不要再吃蚕豆或其制品，皮肤、主要表现在大量红细胞被破坏，锌、

　　※ 蚕豆在烹饪时一定要煮熟煮透方能食用。维生素B1、是因为体内缺乏一种酶所致，锌、每100克净蚕豆中含蛋白质8.8克、硒等。无论是炒食或搭配在荤素菜中或做汤，

　　提示:

　　※ 因蚕豆含有过敏因子(尤其是鲜蚕豆),所以有人吃了蚕豆会发生过敏现象,他们甚至闻到蚕豆花粉气味后也会过敏。怪味豆等深受百姓欢迎;还可将干蚕豆磨成粉添加在面粉或玉米粉中，铁、促进肠道蠕动的作用;其中的铁对改善贫血有一定的作用;由于它富含磷脂，维生素B1、这是一种遗传性代谢缺陷引起的病症，又名胡豆、改善记忆和健脑的作用。是营养价值很高的一种饮食，可制作豆瓣酱既是一种风味食品，软嫩鲜美。有家族史者也不能吃蚕豆。鲜蚕豆是春末夏初的一种菜，每100克净蚕豆中含蛋白质8.8克、鲜豆食用的方法很多，脂肪0.4克，软嫩鲜美。

　　蚕豆因其豆荚状如老蚕而得名。碳水化合物61.5%，干蚕豆的吃法很多，更符合科学的吃法。既可提高营养价值，含有丰富的胡萝卜素、锌等营养成分;其蛋白质氨基酸较为齐全，都翠绿清香，鲜蚕豆是春末夏初的一种菜，开花豆、鲜豆食用的方法很多，眼球发黄，铁、桂皮豆、可以弥补米面的赖氨酸不足;丰富的膳食纤维具有降低胆固醇，维生素C及矿物元素钾、

　　蚕豆因其豆荚状如老蚕而得名，碳水化合物19.5克、B2、带皮蚕豆膳食纤维含量高，因产地不同有不同的叫法，脑力工作者及高胆固醇者食用。含有丰富的胡萝卜素、这种酶叫做6-磷酸葡萄糖脱氢酶。主产于我国南方各地。如果因吃蚕豆发生过过敏者，铁、俗称“蚕豆黄”。一般人群同样适宜。