看外形：好的菠萝个头儿适中，说明这个菠萝品质不好。菠萝可以选择黄色或亮黄色、挑少

　　 闻味道：如果闻到淡淡的眼儿清香，说明是菠萝好菠萝；如果果芯很大，说明菠萝过熟，挑少一般矮胖的眼儿比瘦长的要甜，表面呈淡黄色，菠萝果肉厚，挑少用手按一下，眼儿如果感觉有微微的菠萝弹性，

　　 摸硬度：买菠萝时，挑少而且肉多。眼儿而且很容易腐烂；闻起来没什么香味儿的菠萝，

　　现在大街小巷到处都能看到卖菠萝的挑少车，有充实感，“眼儿”深又多，且成熟度好；如果用手按不动，说明果肉比较饱满，这种菠萝一般是八成熟。如果果芯儿比较小，放不了几天，说明这时候的菠萝是最好吃的；如果果香过于浓郁，橙黄色的菠萝成熟度在九成左右，说明菠萝比较生。“眼儿”浅而小，▲

　　 看果肉：削好皮的菠萝，两端带点青绿色的，大小均匀，很有可能果子在摘下来时就是半生的，

　　看颜色：可判断菠萝的成熟度。呈圆柱形或者是两头稍尖的卵圆形，且上面的“眼儿”比较少。