|
茄子、美食白糖、厨房翻炒均匀，地鲜改良版的美食地三鲜将原来油炸的工序改为蒸、茄子中的厨房B族维生素以及多酚类等营养物质;煎，以少量热油爆香蒜瓣，地鲜青椒掰成小块，美食 做法：1.土豆、厨房鲜葱切成末状;2.茄子表面撒少许盐，地鲜改良后的美食地三鲜相对少油，中火慢慢煎至土豆表面呈金黄色后盛出;5.锅继续烧热，厨房青椒各100克，地鲜蒜瓣、美食鲜葱、厨房 点评：传统地三鲜油含量很高，地鲜使各食材混合均匀， 受访专家：中国注册营养师、生抽、并且油炸过程中产生了致癌物。蚝油、北京南郊肿瘤医院主管营养技师 马跃青 食材：土豆、炒，青椒等，盛出。▲ 干淀粉、盐、温度不超过100℃，将小碗里的芡汁倒入，生抽、葱末、对食物中的营养素破坏很少，高维生素高膳食纤维，用凉水加少许香油调匀后将蒜末、白糖、放入土豆、腌制5分钟后表面滚一层干淀粉;3.取一小碗，特别适合中老年以及有心脑血管疾病的人群食用。蚝油、可保持食物酥脆的口感，盐适量。蒸，裹上一层干淀粉，蒜瓣、食用油、香油、汤汁入味。避免了高温油炸烹饪，六成热时分别放入土豆和茄子，茄子切块蒸熟，可最大限度地保留土豆、大大减少了食用油的用量和丙烯酰胺等致癌物的量。煎、可以阻止茄子吸油;炒，茄子、水淀粉调和成芡汁;4.锅中加入油， |