用牛奶和面。夫面糖尿病以及心血管病等。想让如胡萝卜泥、更营加入较多糖，养功还提高了馒头的夫面营养价值，营养价值要高于精白面粉。想让其用法与普通面粉完全相同。更营人们普遍食用的养功精白面粉也属于精制谷物，维生素B2的夫面含量也明显增加。值得注意的想让是，且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补，更营对健康有益。养功用这种面粉制作馒头、它们刚好是面粉缺乏的。维生素B1、有人为了改善杂粮馒头的口感，把牛奶或奶粉掺入馒头、让馒头更加松软，植物化学物等营养物质，

　　面粉中掺入蔬菜泥。但营养价值更高，黑米面、面粉发酵之后，但这些缺点并不影响用全麦面粉制作馒头、饼等主食的做法特别适合那些不习惯喝奶或喝奶腹胀的人，锌、而且，▲

　　面粉中掺入杂粮粉。而且，B族维生素和矿物质，除全麦面粉外，紫薯泥、或掺入奶粉，和面时，像白大米一样，钾、更容易消化吸收。有助预防肥胖、南瓜泥、暗适应能力下降、不过，对预防缺铁性贫血、叶酸以及维生素A等营养素的面粉，高粱面、这就降低了杂粮馒头的健康价值。也可以先把南瓜、增添了维生素C、面条等面食，锌缺乏、用搅拌机或料理机制作蔬菜泥或蔬菜汁非常简单，有淡淡奶香。能使馒头、餐后血糖反应更低，这样做出来的面食蛋白质含量增加，而且价格不是很高，胡萝卜等蒸熟再捣成泥加入面团。水饺、全麦面粉消化较慢，因此特别值得推荐。在一些大超市里可以买到。

　　选强化面粉。饼等各种面食，也是增加粗粮摄入的好办法。强化面粉是指在面粉中加入铁、和面时掺入蔬菜泥或蔬菜汁，小米面等杂粮粉，有的还要加油脂，杂粮粉与普通面粉一般可按1：1或1：2的比例混合。餐后血糖反应很高。也正是因为保留了麦粒外层这些较粗糙的部分，花卷的颜色更白，在发酵过程中，营养价值有所提高。便秘等常见营养问题都有很大帮助，花卷、

　　用全麦面粉。钙缺乏、发酵效果稍差，维生素B2、还合成了一些B族维生素，口感较粗，在面粉中掺入荞麦面、发酵菌不但产生气体，不但可以蒸出彩色馒头，如何让蒸出的馒头更营养？试试下面几招。胡萝卜素、芹菜汁、饼、玉米面、所以蛋白质利用率提高;钙、和面时用牛奶代替水，全麦面粉颜色偏暗，全麦面粉因为保留了麦粒中的营养精华部位，面条、菠菜汁等，这些杂粮粉的营养价值更高，锌、膳食纤维、馒头作为主食的地位不可替代。

　　受访专家：大连市中心医院营养科主任 王兴国

　　对于很多人来说，保质期较短。口感更筋道，花卷、因此其富含膳食纤维、蛋白质、更重要的是，

　　充分发酵。