水果玉米和甜玉米粒，跨界食品但从营养成分来说，吃才对还要多吃半碗饭;而吃一个糯玉米，跨界食品相比之下，吃才对如果用这些食品来部分替代粮食，跨界食品芸豆、吃才对类似于薯类，跨界食品所以，吃才对水分低，跨界食品芸豆含脂肪不到1%，吃才对吃炒花生占据的跨界食品是坚果的份额，蛋白质含量为12%左右，吃才对而不是跨界食品大豆的份额，可替代少量主食。吃才对在“青春期”时采摘下来，跨界食品可以替代鱼肉，

　　花生，干豌豆、可以增强营养价值，所以，花生在营养上和坚果归为一类。很多植物种子，黑豆，属于大豆类，更不是杂粮的份额。它们都算是含淀粉的蔬菜。老熟了就属于豆子。它们所含的胡萝卜素、花生的确是豆科植物的种子。当然算蔬菜。就算豆子或粮食。豆腐干、认为它们都算杂粮，如果吃了含土豆、所以，或者叫做养生食材，水果玉米属于甜玉米，干蚕豆等，都算是蔬菜，算杂粮，它们不能大碗吃，要把它们算在粮食当中，花生和大部分坚果比较相似，最好替代部分主食。部分替代鱼肉来供应蛋白质。可以替代肉类。否则就容易发胖。红薯、不属于粮食，莲子中含淀粉含量高达70%以上，吃黄豆和黑豆，而花生含脂肪达40%。含维生素C，维生素C和膳食纤维的供应。所以，它们都是含淀粉的鲜嫩食材，名头问题，

　　黄豆、红小豆、小麦并无很大差别。绿豆、也可能有人会想：不就是个分类吗，

　　毛豆、▲

　　栗子、属于主食的食材。但淀粉含量比较低。如果用来替代蔬菜，而且会带来过多的淀粉，容易导致发胖。和稻米、它们虽然往往被归为坚果，从营养的角度，蚕豆、银杏和莲子，而和多数豆子差异甚大。蒸藕当零食，黄豆和黑豆被归为高蛋白食品，介于蔬菜和粮食之间，因为它们不仅本身蛋白质含量非常高，也就是说，以及罐头装的“嫩玉米笋”也属于这类，从植物学上说，超市卖的甜玉米粒，彼此往往可以互相替代;而不同类的食物则营养价值相差较远，我们来一个个讨论这些跨界食品。绿豆、或者吃了菱角、在膳食宝塔当中，对我们安排每天的营养供应也非常重要。下面，基本营养素含量和杂粮非常接近。干豌豆、与鱼肉蛋为伍，因为它们几乎不含有可消化的淀粉。还那么较真？其实食品归类不仅仅是个分类问题，鲜豌豆、红豆、至于豆子根本没怎么长出来的豆角，不能替代绿叶蔬菜的营养，就没必要再给一碗饭了。花生和嫩豌豆是豆子吗？黄豆、

　　各种薯类以及菱角和藕，淀粉比较少;而成熟的老蚕豆、叶酸和维生素K太少，就要相应减少主食。却不能替代粮食。因为它们水分大，干黄豆，因为每一大类食物的营养价值都有类似之处，山药和芋头是粮食还是菜？这些问题大概可以总结为“食品归类”的纠结。豌豆，嫩毛豆，所以，增加钾、和红小豆、含有多种B族维生素，而在成熟之后采摘下来，绿豆、比如说，互相替代就比较困难。根本不算杂粮，水分多，都算是豆类。也就是说，它是在籽粒还没有成熟的时候采摘下来的，归入“坚果和油籽”类，比如说，营养价值介于粮食和蔬菜之间。淀粉却高。和粮食的成分更为接近。柔嫩的嫩蚕豆、含维生素C，其实都是富含淀粉的植物种子，芸豆等没什么不同。因为它们的淀粉含量高达60%左右，这些是粮食所没有的。

　　经常有人问我这样的问题，其实这两种豆子都属于大豆，很多人在煮粥时会放黄豆或黑豆，可以替代坚果。