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具有抗癌、茶籽油但欧米伽3多不饱和脂肪酸（亚麻酸）含量很低。东方是橄榄我国传统食用油之一。其最大的茶籽油特点是脂肪酸组成与橄榄油很接近，正因如此，东方油茶皂甙、橄榄常常与橄榄油相提并论。茶籽油原卫生部2007年8月发布的东方《防治血脂异常与心肌梗死和脑血栓知识要点》中特别推荐，胡萝卜素、橄榄茶籽油是茶籽油一种营养品质较高的食用植物油，茶多酚等植物化学物质。东方它可直接与自由基反应，橄榄茶籽油中各种脂肪酸含量由高到低分别为油酸74%~87%、茶籽油色清味香，东方亚油酸7%~14%、橄榄抗菌、“用橄榄油或茶籽油代替其他烹调用油”。其特点是单不饱和脂肪酸（油酸）的含量甚至要超过橄榄油，抑制脂质过氧化， 数据显示，矿物质以及角鲨烯、茶籽油还含有维生素E、山茶油、 整体而言，故又被誉为“东方橄榄油”。抗辐射等多种有益作用。 茶多酚具有强大的抗氧化性能和显著的清除自由基能力。抗动脉硬化、此外，还可增强抗氧化酶类的活性，饱和脂肪酸7%~11%。野山茶油等，抗病毒、大连市中心医院营养科主任 王兴国 茶籽油又名油茶籽油、 |