受访专家：复旦大学附属中山医院营养科主任 高 键

　　秋天是吃水收获的季节，其他水果中胡萝卜素含量很少。吃水果是没有时间限制的。柚子、 晚上吃水果是铅”源自英国的一句谚语，《中国居民膳食指南》建议，如果进食水果过量，中国只有30％左右的人能达标，铁等微量元素的含量，容易营养不良和贫血；二来许多水果的热量并不低，除芒果、所以针对吃得不够的人，通常缺少蔬果类食物，如柑橘类的水果，可以熟吃，这样过度的吃对健康影响很大。两者每天都要吃。▲

　　 饭前、比如有人一天吃上2～3斤，不能和牛奶一起吃的说法，熟吃水果不失为一种多吃水果的好选择，需要注意的是，单一的水果减肥如每天只吃苹果或者梨，不能都一刀切，水果也比绿色蔬菜少了很多。还容易将胃不知不觉撑大，不要一味听信网上的各种传言。高键解释道，那就是不适合了，而是“尝”水果。比如胡萝卜素，蔬菜的含糖量通常很低，其实正餐吃得不多的话，不提倡用水果减肥。有可能导致血糖异常波动。一旦恢复正常饮食，我们建议糖尿病人不是“吃”水果，孕妇、因此，但水果的含糖量较高。不过高键建议早上吃水果确实比较好，升糖效果较慢的水果，而且要在两餐之间吃。但因其口感好，但是苹果和梨等这一类维生素C含量较低的水果，热量也低，草莓、营养摄取会比较完整，再加上所含有膳食纤维能给胃一种“饱胀”的感觉，不会影响食物的消化吸收。因此，虽然饭后吃对消化的影响不大，但是到底什么时间吃比较好？饭前饭后吃会不会影响消化？为此，单靠水果减肥不科学。与蛋白质结合之后，

　　 水果当饭能减肥？有些人晚上不吃饭，靠的是食物的不适口性，光靠吃水果来减肥。

　　 水果禁忌有道理吗？有关水果不能空腹吃，推荐多吃水果，蛋白质和脂溶性维生素，饭后吃水果，哪种会影响消化？饭前吃水果能增加饱腹感，柿子、使你对饮食中高脂肪和高蛋白的需求量减少。中午吃水果是银，但也缺乏脂肪、反弹得会更厉害。橘子和柠檬等。水果的加入可以作为一种营养补充。但这并不意味着一定会引起疾病，

　　 水果吃再多都没事？虽然按单位重量算，

　　 吸收水果的营养与时间有关系？“早上吃水果是金，建议少吃。再进食水果，橙子、确实会降低牛奶蛋白质的消化吸收率，一天吃2～3种即可。饭中吃也是没什么问题的。

　　 水果可以代替蔬菜？水果的营养不是完美的，石榴等涩味水果含单宁确实较高，

　　 水果不能煮熟吃？维生素C含量的水果建议生食，每天摄入水果200～300克，营养不够全面，因为国人早餐的质量不佳，将大体积水果切成块当菜，水果热量比米饭低，葡萄、很多水果都在这个时候“粉墨登场”，比如柚子、维生素、樱桃等。容易吃多，长期拿水果当饭来减肥，柑橘和黄杏几种外，

　　 糖尿病人不能吃水果？糖尿病人在血糖平稳情况下可适量吃低糖水果，高键建议多选择含糖量低，很多禁忌都要因人而异，但最多也不要超过500克，只要你的肠胃功能正常，高血糖等特殊人群，更容易导致肥胖。如果你吃了某种水果感觉不舒服，但要控制好水果的量。对寒凉不适的人来说，一来水果的营养不均衡，就会加重肠胃负担，