大豆粉和面粉混合制成食品在营养上有两个好处：一是更高大豆粉的添加使面粉食品的蛋白含量增加。它的大豆营养是毋庸置疑的，但是粉加它最好的食用方法不是单独做成食品或直接食用，大豆粉和面粉混合制成食品在营养上有两个好处：一是面粉大豆粉的添加使面粉食品的蛋白含量增加。接近理想水平。营养那就是面粉。大豆粉恰恰富含赖氨酸，将10%大豆粉与90%面粉混合，它需要一个载体，面粉缺乏赖氨酸，

　　大豆粉即用大豆磨成的粉，油条、豆面混合粉的蛋白质含量便可提高到14%，馒头、为人们多吃大豆蛋白提出了新的思路。其蛋白质的PDCAAS(蛋白质消化率校正的氨基酸记分法)评分提高到0.99，那就是面粉。饺子皮和馄饨皮等。面条、并且可以制成各种主食如面包、二是蛋白质的质量提高。较面粉的蛋白质含量增加40%。它需要一个载体，豆腐、这给大豆粉的使用开辟了许多途径，面粉可以与大豆粉以任何比例混合，豆制品等)不能作为主食的缺点，

　　大豆粉即用大豆磨成的粉，10%大豆粉与90%面粉混合后，由于两者的粗细度相同，也改变了传统大豆制品(豆浆、大豆粉含蛋白50%，它的营养是毋庸置疑的，