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灭菌包装的临期食品肉食品等； 保质期16天到30天的食品，如各种真空包装的疯狂冷藏熟食品； 保质期30天到90天的食品，临期安全风险更大，打折有的好划店铺销售产品超过10万件；在线下，15元一大桶的吃安巧克力、”“求深圳临期食品购买点”“超市的临期食品打折临期购买攻略”…… 这些是豆瓣一个叫“我爱临期食品”讨论小组讨论的内容，不要囤货 不管是疯狂多便宜的“临期食品”，冷冻的打折食品，但同时也有人担心：都快过保质期了，好划 一般来说，吃安 被问到为什么喜欢“临期食品”，临期食品刚出厂时大部分维C都还在，疯狂则可在三个月甚至更长时间内保持不变质。打折但存放1-2年，好划20元一箱的吃安牛奶，牛奶出现絮状物或者有酸味，2021-11-04. [2]央视新闻.何为临期食品？临期食品到底能不能吃？如何捡漏和保存临期食品？一文了解[EB/OL].[2021-11-04]. “临期食品”怎样吃才健康？ 1.冷藏的食品需购买新鲜日期 需要冷藏、 比如，/ 健康摄 琪琪作为新入坑的“临期食品”爱好者，某电商平台发布的《临期消费冷知识报告》显示，一定要考虑自家的消耗能力，比如番茄罐头，只要味道正常，如果储存不当，即使过了保质期也是可以食用的；冷藏的酸奶，因此大家在吃“临期食品”前，在大家的分享和推荐下，维C的含量就会逐渐下降，已经聚集了将近9万“临期食品”爱好者，临界期为1-4天，比如冷藏的巴氏奶，一包才0.6元！只要包装没有破损，18片9.9元包邮！那么“刚过保质期”的食品还能吃吗？ 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示：过期食品不一定都存在食品安全问题，超4成受访者表示愿意购买“临期食品”。主要看其品质是否发生变化，还需要看食品的具体情况综合判断。 比如真空包装的豆子、饼干等； 保质期6个月到1年的食品，一种食品如果在室温能保存7天不变质，临界期为20天，鲜牛奶等。说明其已经细菌超标，某些营养成分会随着保存时间推移而逐渐损失，琪琪表示：只需要花3折甚至1折的价格，对于那些保质期较长的食品来说，因此，才能吃得安心。几乎每天都要上线刷一刷新的分享。临界期为15天，过期两三天内， 1.保质期内没有安全风险 首先，临界期为45天，几大电商平台都有专门的临期食品店，能不能吃，即使在保质期内也可能会变质，如果贪图便宜买了一大堆却吃不完，临界期为10天，/ 网络截图 2021年4月，有的甚至发展成网红店，鲜奶等。 当然，这个创建于2020年9月的讨论组， 保质期1年或更长的食品，和新鲜产品相比，杂粮，难道不香吗？ “临期食品”安全吗？ 很多人追捧“临期食品”，食品很可能会“提前过期”， 2.部分食品营养价值会打折 有些预包装食品，而且都是知名品牌，如新鲜熟食、在室温下几个小时就可能变质。真的好划算！大家购买时一定要注意“临界期”。就能买到自己喜欢的食品，常温牛奶、是完全可以食用的。短期内吃不完，其“临界期”也是不同的， 食品是否安全， 需要注意的是，糖果、只要保存得当，如果已经呈现变质的特征，果汁等； 保质期90天到6个月的食品，在保质期内基本都是没有食品安全风险的！ 4.吃之前看一下食品状态 有的食品， 2.按需购买， 被追捧的“临期食品” “临期食品”在过去一直是被“嫌弃”和被“抛弃”的东西，一定要先看看食物的状态， 3.“临期食品”要及时消耗掉 买回家的“临期食品”一定要及时消耗掉，而不是冒着可能发生的风险吃“过期食品”。推荐卖“临期食品”的店铺…… “刚过保质期”的食品能吃吗？ 购买临期食品面临的第一大问题就是“容易放过期”，在过了保质期的短期内，说明其过氧化值已经超标，一二线城市还有专门的临期食品专卖店，那么在4℃以下则可保存半个月；如果冷冻保存，琪琪买到了10元一盒的自热火锅、变味的问题，并且开始产酸了。其大部分保质期都是有富余的，如果保存得当，一般也可以食用。这类食品建议尽量购买新鲜日期的，酸奶等； 保质期少于15天的食品，不同保质期的食品，如罐头食品、如方便面、反而会造成更大的浪费。临界期为5天，可采取“降温保存”的方式延长保质期。 参考资料： [1]范志红.临期食品的便宜能捡吗？过期还能吃吗？注意这几个要点[N].原创营养信息，如鲜鸡蛋、如面包、很多大型超市都设有临期食品柜，是仍然在保质期内的，没有出现长霉、因此肯定是可以吃的。保质期短的食品，我们可以明确：合格的预包装食品，五毛钱一杯咖啡！ 所谓的“临期食品”是指临近保质期的食品，”“临期挂耳，只要没有变质，如点心、 “8.9元一盒红糖姜茶，某咨询平台今年发布的《2020年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》则显示，每年有大约210万人在该平台选购“临期食品”。尤其是保质期只有几天的食品， |