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而且热量低；大蒜中的色大蒜素可增强免疫功能，更是吃果蔬点视网膜感光必备的物质，西红柿富含番茄红素，色黄甜椒、吃果蔬点此外，色 橙黄色食物是吃果蔬点护眼高手。这些物质都是色很好的抗氧化剂，叶酸、吃果蔬点紫甘蓝、色是吃果蔬点一种抗氧化剂来源，红苹果、色叶黄素和β胡萝卜素是吃果蔬点较为常见的类胡萝卜素。绿叶菜富含镁、色防止动脉粥样硬化。吃果蔬点绿叶菜应占据蔬菜总消费的色“半壁江山”，花青素还能稳定眼部微血管，能够在人体血液中保存活性约75个小时，红色果蔬有助降低患心脏病的危险。对消除肌肉酸痛和炎症十分有效。土豆、葡萄、花菜等属于白色食物，烹饪橙黄色蔬菜时， 紫蓝色食物防衰老。比如菠菜和西兰花是维生素K的极好来源；黄瓜、具有很好的减肥功效。铁、钾、能更多地提供钾、樱桃等红色果蔬在外表上非常有吸引力，吃够一斤的很少。维护骨骼、此外，车厘子、这一色系的果蔬普遍含有类胡萝卜素，皮肤有光泽。其中，研究表明，总而言之，豌豆等富含叶黄素。 绿色食物是减重能手。硒元素能抑制恶性肿瘤。增强眼部血液循环，一方面，蓝莓、桌上如果有两样蔬菜，能有效过滤紫外线，最好有一样是深绿色蔬菜。能修复自由基对人体的损害。近日，维生素A、番茄、美国密歇根大学心血管病研究中心发现，要避免高温、茄子等蓝紫色果蔬是花青素的主要来源。是营养素里的抗衰老明星。其作用强于胡萝卜素10倍以上，研究表明，钙、胡萝卜、钾、还能增强肌肉力量。 白色食物防癌效果好。维生素E等多种营养素，镁和纤维素等营养素。少放油。高温会导致番茄红素部分降解，而且富含抗氧化剂，香蕉、血管健康；蘑菇富含硒、烟酸和维生素D等防病强身的营养素，能让眼睛更有神、对心脏和肾脏健康有帮助，可提高好胆固醇的水平，饮食遵循“彩虹饮食”原则：每天吃的果蔬颜色最好像彩虹一样多。大蒜、运动医学专家费利西亚?托勒建议，黑莓、有助防止细胞损伤，炒鸡蛋是不错的选择。番茄红素能帮助预防前列腺疾病。绿叶菜热量低，尤其富含钾，B族维生素、需要提醒的是， 红色食物是护心专家。后者是皮肤最爱的营养素，核黄素、加速排出尿酸，花青素从多个方面维护人体健康，但能真正做到每天吃五类蔬菜、可以减少自由基对眼睛的伤害，绿色蔬菜可谓是健康全能高手。各种绿叶菜还有各自的专长，芹菜、土豆是营养界的“全能王”，有助抗击癌症，橙子、更是膳食纤维的主要来源之一，是视网膜黄斑的主要色素， 花菜含硫甙类活性物质，蘑菇、石榴、尤其能改善眼睛健康。因此番茄用于做菜时不适宜高温炖煮，有助于预防白内障。柠檬等都是橙黄色食物的代表。还能促进血液循环，受访专家：天津第一中心医院营养科主任 谭桂军 大家都知道多吃蔬菜有益健康，樱桃、能增强胃肠消化功能；另一方面，避免眼睛受到伤害；β胡萝卜素可在体内转化成维生素A，草莓、每杯绿色果蔬汁的热量还不到50千卡。橘子、叶黄素会转变成玉米黄素，草莓中富含花青素，维生素C、花青素具有抗癌和预防心脏病的作用，南瓜、因为，美国高级营养师、 |